传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是什么，答案：豆沙。以及等问题，今天小编将带您来分享一下。

小吃蛤蟆好吃吗

　　小吃蛤蟆好吃的。

　　炸蛤蟆外酥嫩,内松软,色泽金黄,咸香适口,配以糊粥,营养齐全,成为这一带居民老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。

传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是什么

　　在我国有很多很好吃的传统小吃，到过天津的小伙伴们肯定吃过蛤蟆吐蜜吧，是一种类似于馅饼的食物，那么传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是什么？下面滚锁常识小编带来：蚂蚁庄园11月3日答案介绍。

传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是什么

　　答案：豆沙。

　　解析：蛤蟆吐蜜是天津传统小吃，里面包的馅料是豆沙，早先它并不是小吃类，而是更高级的小货儿类。

　　明朝燕王朱棣发动靖难之役时，追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。

　　做法：

　　1、酵母粉与面粉混合，倒入温水和成面团，饧20分钟。

　　2、面团揉成长条，分成剂子，每个约50克。

　　3、包入豆馅，收口包紧，轻轻压扁，要将收口处朝外。

　　4、面坯周围一圈沾水，再沾满芝麻(收口朝外，即收口处也会沾满芝麻，这样烤焙时收口会裂开)。

　　5、烤箱预热200度，烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可，约8~10分钟。

　　制作要领：面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;入炉烤制时要用小火，不宜用旺火，以免焦煳。

　　蛤蟆吐蜜由来

　　蛤蟆吐蜜历史悠久，早在北魏贾思勰的《齐民要术》中已有"烧饼因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

　　据史书考证，烧饼是汉代班超通西域时传来的。

　　〈续汉书〉有记载说：灵帝好胡饼。

　　胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。

　　〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨忠国去市场买来了胡饼呈献。

　　当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。

　　为此诗人白居易赋诗一首称：胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。

　　寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。

　　说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。

　　胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，被揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说面脆油香了。

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