怎么判断腌辣椒有没有坏掉？答案是闻味道：如果发现腌制的辣椒出现了不正常的酸臭味，那么就证明腌制的辣椒已经坏了的。关于怎么判断腌辣椒有没有坏掉以及怎么判断腌辣椒有没有坏掉，怎么判断腌辣椒有没有坏了，腌辣椒坏了有什么症状，腌辣椒会坏吗，如何判断辣椒坏了等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

腌辣椒变酸了能吃吗

　　腌辣椒变酸不能吃的。

　　但如果自制辣椒酱中没有加入酸味的调味品，味道却变酸，则有辣椒酱变质的可能，不建议继续吃。变质的辣椒酱可能由于细菌或霉菌污染，出现变酸，还可出现腐败气味，或颜色变化等。

　　如继续吃变质的辣椒酱，可能会出现胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重者可能会增加消化系统病变的风险，如急性肠胃炎等。

怎么判断腌辣椒有没有坏掉

　　1、闻味道：如果发现腌制的辣椒出现了不正常的酸臭味，那么就证明腌制的辣椒已经坏了。

　　2、看颜色：如果发现腌制的辣椒颜色变得不正常，一般腌制比较的好的辣椒颜色是由新鲜的绿色转变为棕绿色。

　　3、看有没有出现泡泡：如果在腌制辣椒的过程中，里面的汤水出现了泡泡，此时也说明辣椒也已经变质了。

　　4、观察是否出现霉点：如果发现腌制的辣椒上面出现一些白色的霉点，说明腌制的容器的不干净，也可能会导致辣椒变坏。

腌制辣椒晒酸了是坏了吗

　　如果你是晒酸了才腌制，那就是坏了，如果你是腌制了才酸的就没有坏，自己可以闻、尝一下，没有怪味道就没有坏。