蜂蜜有酒的味道是不是变质了？答案是很有可能是变质了的。关于蜂蜜有酒的味道是不是变质了以及蜂蜜有酒的味道是不是变质了，蜂蜜放久了闻着有酒味，蜂蜜闻上去有酒的味道是怎么了，蜂蜜感觉有一股酒味是坏的吗，蜂蜜闻起来有点酒味等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

蜂蜜有酒味是不是坏了

　　蜂蜜有酒味是坏了的。

　　蜂蜜如果是出现有酒的味道，说明已经出现有发酵的现象，是不可以食用的。如果是蜂蜜出现了变质，食用之后会容易对人体的胃肠道产生刺激作用，严重的会容易出现有呕吐腹泻的表现。

　　如果是蜂蜜没有出现变质，一般味道不会出现改变，是由于含有大量的糖分，如果受到细菌分解之后，就会容易产生酒的味道，要注意做好个人的保健工作，过期或者是变质的食品是不可以食用的。

蜂蜜有酒的味道是不是变质了

　　很有可能是变质了。

　　正常情况下的蜂蜜是一股清香、香甜的味道，如果蜂蜜闻起来已经有酒味了的话，那么是因为其中所含的糖分已经在细菌的作用下分解成了酒精。

　　此时的蜂蜜是已经变质了的，同时蜂蜜还有可能会出现变稀、变酸的情况，此时是不建议再继续食用的，以免对人体健康造成不利的影响。

蜂蜜有酒味了还能喝吗？

　　蜂蜜有酒味了不能喝。

　　蜂蜜有酒味是蜂蜜变质最重要的特征，而导致蜂蜜变质的罪魁祸首是耐糖酵母菌，耐糖酵母菌在含水量低于19%的蜂蜜中基本不能生存，但含水量高于20%时耐糖酵母菌可大量繁殖。

　　这些耐糖酵母菌能将蜂蜜中的糖类分解成酒精，也就是说有酒味表明蜂蜜开始或已经变质了，还能不能继续食用则主要取决于蜂蜜的变质程度。

　　真假蜂蜜辨别：

　　第一，看光泽和黏度。

　　辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

　　第二，倒置蜜瓶。

　　优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

　　第三，拉“蜜丝”。

　　用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

　　第四，磨颗粒。

　　购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

　　第五，尝味道。

　　蜜有蜜味，糖有糖味。

　　纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。