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蜂蜜水可以解酒吗

　　蜂蜜水可以解酒的。

　　喝蜂蜜水可以在一定程度上帮助解酒，但是不能帮助饮酒患者彻底解酒。

　　因蜂蜜中含有果糖，果糖可以在一定程度上促进排尿。所以如果饮酒过量的人适量的喝蜂蜜水，可以在一定程度上帮助酒精分解，但是不能做到真正意义上的解酒，只可以帮助缓解酒精带来的不适感，同时也可以适当的减轻酒精对于人体造成的危害。

　　饮酒过后酒精在体内分解代谢需要一定的时间，所以这时单靠饮蜂蜜水不能完全的将酒精所带来的副作用彻底减轻。所以饮蜂蜜水仅可以在一定程度上帮助解酒。

辨别真假蜂蜜的方法有哪些呢

　　具体有以下：

　　1、看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。

　　假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。

　　2、闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。

　　3、结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。

　　4、口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

怎样鉴别真假蜂蜜

　　在长期实践当中，按着以往经验来讲，用以下的方法就可以鉴别真假的蜂蜜了。

　　第一种：筷子测试，取一根无水无油的筷子，从蜂蜜的瓶子里插入，如果筷子越往下阻力越大，说明这种蜂蜜有可能掺入了白糖，如果是真正纯天然的蜂蜜，会非常轻松的插到瓶子底部，这一招基本上一试一个准，非常的简单实用。

　　另外将筷子拔出来，优质的蜂蜜会出现拉丝的现象，拉的丝越长说明越好，虽然掺了麦芽糖的蜂蜜也能够拉丝，但是在断掉之后不会出现回弹的情况。

　　第二种：兑水测试，天然蜂蜜含有丰富的果糖，葡萄糖，胶质等物质，经过强烈摇晃之后，会产生丰富的泡沫，而假蜂蜜掺了人工糖浆，人工果浆等成分，成分单一，所以不会产生太多的泡沫。

　　具体方法是将蜂蜜装进一个空瓶子里，然后加入清水，蜂蜜和水的比例是3:1，然后使劲摇晃，接着就可以观察蜂蜜的泡沫。

　　第三种：白酒测试，取一个无水无油的碗，然后放入适量的蜂蜜，然后在蜂蜜里面加入白酒，白酒的量要没过蜂蜜，静置上几分钟，如果蜂蜜的颜色没有任何变化，说明蜂蜜是真的，如果蜂蜜变色，甚至变成绿色，那么你可能买到的是假蜂蜜。

　　第四种：摇晃瓶子，上面三种都是需要打开蜂蜜来测试，但是我们在购买蜂蜜的时候，不能这样做测试。

　　但是我们可以通过摇晃蜂蜜的瓶子来测试，能产生细小的大量气泡说明蜂蜜是真的，反之则可能是假蜂蜜。

　　因为真蜂蜜里含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶，会分解出不稳定的过氧化氢，摇晃会产生气泡。

　　此外，我们还可以通过颜色来辨别，真蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣悬浮在其中，没有其它杂质。

　　即使蜜源不同，但是同一瓶中的颜色绝对是均匀的。