宁夏烧烤店爆炸事故9名责任人被控制，据新华社消息，记者从宁夏回族自治区党委获悉，6月21日20时40分许，宁夏回族自治区银川市兴庆区民族南街富洋烧烤店操作间液化石油气(液化气罐)泄漏引发爆炸，造成38人伤亡，其中31人经抢救无效死亡，7人正在全力救治中(危重1人、中度烧伤2人、轻症2人、玻璃划伤2人)。

　　宁夏银川烧烤店爆炸事故9名责任人已被控制

　　据新华社最新消息，记者从宁夏回族自治区党委获悉，目前，公安部门已依法对银川烧烤店爆炸事故中的烧烤店店长、股东和工作人员等9人进行控制，并冻结其资产。自治区相关部门将烧烤店附近2栋住宅楼、4个单元64户居民全部临时安置在周边酒店，安排专人做好群众情绪安抚工作，并加紧核实死者身份，一对一用心用情做好死者家属情绪安抚和善后工作。自治区还组织消防救援、应急管理、公安部门开展事故原因调查，同时启动问责程序，依法依规依纪严肃追究责任。6月21日20时40分许，银川市兴庆区民族南街富洋烧烤店操作间液化石油气(液化气罐)泄漏引发爆炸，造成38人伤亡，其中31人经抢救无效死亡，7人正在全力救治中。

　　店员：曾闻到煤气泄漏

　　更换阀门过程中发生了爆炸

　　据“银川发布”微信公众号消息：根据公安、消防部门询问笔录，打119报警人冯红娟(烧烤店店员)和马成军(烧烤店后厨配菜师傅)反映，爆炸前一小时左右闻到有煤气泄漏，发现液化气罐阀门坏了，就让李志翔(烧烤店后厨烧烤主管)去买阀门，回来后在更换阀门过程中发生了爆炸。

　　附近居民：事发时店里正值用餐高峰

　　附近居民郝先生告诉记者，事发的富洋烧烤是家连锁店，他经常去吃饭，黄金时段这个店的上座率有90%，该店共有两层，一楼大概能坐20人，二楼有包房，能坐下的人会更多。事发时店里正值用餐高峰时段。

　　记者从团购平台该店所示公告了解到，该店已收录10年，二楼有KTV包房，大包间可以容纳12—18人，小包间可以容纳4—7人，营业时间下午3点到凌晨4点30分。

　　亲历者：服务员吓得摔倒在地

　　空气中全是煤气味

　　21日晚11时许，现场目击者陈女士告诉记者，晚上8时36分，她和母亲正在距离事发的烧烤店大概50米远的地方，突然听到一声巨大的爆炸声。爆炸发生后，她们靠近烧烤店看到，两名服务员从店里出来，其中一名服务员吓得摔倒在地，店里冒出浓烟。当时陈女士在现场闻到空气中全是煤气的味道，味道特别大。

　　陈女士介绍，爆炸后大约5分钟，120和119都赶到了现场。

　　事故现场 (受访者供图)

　　银川120向记者介绍，事故中的所有伤者均被送往宁夏医科大学总医院治疗。

　　应急管理部：尽快查明原因

　　据应急管理部消息，银川市兴庆区一烧烤店发生燃气爆炸事故，接报后，应急管理部部长王祥喜立即作出部署，要求全力组织搜救，做好伤员救治工作，尽最大努力减少伤亡，并尽快查明事故原因。应急管理部副部长宋元明在部指挥中心与宁夏应急管理厅、消防救援总队视频连线，调度了解事故有关情况。按王祥喜要求，宋元明已带领由应急管理部、住房和城乡建设部、市场监管总局组成的联合工作组赶赴现场指导事故救援处置工作，国家应急医学研究中心、应急总医院派出4名专家随同联合工作组开展应急医学救援工作。

　　当地消防救援队伍派出20车102人赶赴现场处置，截至22日4时，救援行动结束。

　　宁夏烧烤怎么样好吃

　　“宁夏烧烤非常有名,而且种类繁多,包括羊肉串、烤羊蹄、烤海鲜、烤素菜、烤饼子、烤腰子等。其中,羊肉串是宁夏烧烤的代表之一,使用的是新鲜的滩羊肉,不膻不腻,在烤架上烤得滋滋冒油,只简单撒上盐,就能吃到羊肉最纯的奶香味。此外,烤羊蹄也是非常受欢迎的一道菜品,经过炭火的微醺,皮的弹性,筋的软糯,烤的焦香,轻轻掰开,卤汁顺着蹄缝渗出,吃到嘴里,牙齿与蹄筋在口腔中展开一场拔河,非常爽快!总的来说,宁夏烧烤非常美味,值得一试。

　　说宁夏烧烤必点的当属羊肉串了，鲜香的滩羊肉，不膻不腻，在烤架上烤的滋滋冒油，只简单撒上盐，就能吃到羊肉最纯的奶香味。

　　再进行味蕾升级，添加辣椒和孜然的风味，烤到羊肉的外皮有一点焦干，咬开这层薄薄的脆皮，锁在肉里的鲜美汁水便在嘴里爆射出来，整个口腔瞬间被浓郁的脂香气填满。

　　烧烤摊上的C位，还有烤羊蹄子。卤制后的羊蹄，经过炭火的微醺，皮的弹性，筋的软糯，烤的焦香，轻轻掰开，卤汁顺着蹄缝渗出，吃到嘴里，牙齿与蹄筋在口腔中展开一场拔河，非常爽快!

　　同样弹牙的还有烤板筋，味道可口，嚼劲十足;外地少见的烤羊腰子，油香喷辣的味道混合着鲜美的肉汁，重口过瘾;辣爆鸡爪、辣爆虾尾也是必点的，弹嫩和辣味始终在舌尖萦绕。

　　对于性格豪爽的宁夏人来说，吃烧烤没酒不算真格的，解腻冰爽的西夏X5是宁夏人的心头好，几杯下肚，敞开了心扉，也敞开了肚皮，让气氛更加热烈。

　　素菜也很惊艳!

　　光吃肉?那你可把宁夏烧烤想得太简单了。烤土豆片、烤韭菜、烤蘑菇，看似不起眼的食材也可以被烤出惊喜的味道。

　　常见的煮毛豆、煮花生自然是少不了的，经典的拍黄瓜、皮蛋豆腐也是不能缺席的，最赞的是炝拌沙葱，爽口又解腻，非常适合当下酒菜!

　　豆皮中有香葱插在里面，很有嚼劲，带着葱香气。茄子和辣椒都是经炭火烤过的，带着被加冕过的焦香，吃完直呼过瘾。

　　主食跑不了!

　　要说宁夏烧烤的绝配，除了夺命X5，就是烤饼了，浓香的烤肉配上烤的外酥里嫩的烤饼，一口肉一口饼，在口腔中产生奇妙的化学反应，让美味瞬间升级!

　　吃完肉，喝完酒，谈完心，来一碗喷香的酸汤小揪面，吃完浑身舒坦，或是点上一份辣爆方便面，呼噜噜的吃下肚，给胃填满辣香的满足。