泡面为什么有保质期 泡面有保质期的原因
来源：滚锁常识 • 时间：2023-07-01 10:56 •阅读
1、泡面为什么有保质期?目前方便面的保质期是6个月。因为方便面的面饼都是经过油炸处理的,为了防止食油时间长氧化产生酸败,油在加工过程中都要加入抗氧化剂,所以经油炸过的面饼,水分很少,不宜腐败霉变。酱包中也有一些抗氧化剂,和一些防腐剂,蔬菜包都是脱水疏菜,水分很低,又经过辐照处理,也不会长虫。因而保质期长一些。
2、方便面如果过期了，是不能食用的。众所周知，为了储存，方便面会添加一些防腐剂。放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给健康带来威胁。比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。
3、方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。
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