日本料理五个等级 日本料理有什么等级
来源：滚锁常识 • 时间：2023-08-29 16:21 •阅读
日本料理五个等级是怀石料理、会席料理、桌袱料理、茶会料理、大学料理。
1.最高级别怀石料理，在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。
2.会席料理，晚会上的丰盛宴席菜。
3.桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。
4.茶会料理，最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。
5.大学料理，一般日本大学里的食堂料理主要有两大类：米饭和面条。
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