日本味霸原材料是食盐,肉类提取,蔬菜提取,动植物油脂,砂糖,乳糖,小麦粉,白胡椒,氨基酸等。用途:代替味精,鸡精,鸡粉。

　　这是一种使用猪骨、鸡骨与新鲜蔬菜等为原料，经长时间熬煮，再加上味霸公司特殊调制的优质香辛料配合炼制而成的。

　　最初只是针对餐厅及饭店等客户，在公司成员的“这么美味又方便的产品，只供应给店家等大型客户也太可惜了，也应当面向个人客户”的不断提议中，由当初只有20公斤的大罐，到推出陈列在超市和百货的小罐，小包装“味霸”深受广大的一般家庭顾客们的青睐。

　　生长在神户的鲍日明1953年在神户·南京町开了一家中华食材店。很幸运的是，在1970年举办的大阪世博会中的香港馆餐厅以及1981年神户港博览会中被指定为中华餐饮食材的供应方。

　　自此业务扩张至日本全国，如今有高级餐厅、宾馆、超市、烹饪学校等5000多家商户从广记商行进货，每天至少有90多辆卡车把产品运送到日本各大料理店。广记商行也成为日本最大的中华食材批发商。

　　1989年，鲍日明退休，鲍悦初子承父业，升任社长。此后，他开始了一系列适应时代的变革。为了推广“味霸”，鲍悦初专门设计了印有中文广告的配送车，而LOGO所用的图案，正是他的父亲30年前在新疆旅游时买了一顶帽子后所拍的照片时的样子。

　　此后，印有该LOGO的货车就穿梭在日本各大城市，让中华街传出来的这款万能调味料，迅速登上了所有消费者的餐桌。

　　如今“味霸”在日本家庭的厨房已属于霸王级全能调味料，不管吃面、吃饭、甚至吃面包，只要稍微加上一点，立马能把人馋的口水都流下来，香的你感觉世界都宽阔了!

　　2020年鲍家在日本的第四代鲍耀宗接棒，担起社长重任。鲍耀宗继承先辈务实大胆、灵活多变的经营气质，应时代变化不断创新。

　　2020年9月，该公司推出了以虾和蛤蜊作为原材料的“海鲜味霸”。通过改为更容易用于日料与西餐的味道，增加了用户。