怎么判断金针菇还能不能吃？判断金针菇还能不能吃有以下几种方法，第一，外表，金针菇外表鲜嫩挺立一般能吃，第二，菇帽，菇帽裂开或者有黄斑说明太老不新鲜，一般不能吃，第三，气味，如果有酸味，说明金针菇变质，不能食用的。

　　关于怎么判断金针菇还能不能吃以及金针菇里的甲醛怎么去除，怎么判断金针菇还能不能吃呀，怎么判断金针菇还能不能吃呢，怎样判断金针菇还能不能吃，怎么看金针菇还能不能吃等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

金针菇含膳食纤维多吗

　　金针菇含膳食纤维是多的。

　　金针菇含膳食纤维较多，每百克的金针菇膳食纤维的含量在2.7克左右，能够促进肠道吸收，改善大便干涩以及便秘等病症。同时金针菇可以抑制血脂升高，降低人体中的胆固醇含量，适合高血压、老年人食用，而且金针菇中氨基酸含量较高，能够促进儿童智力发育，以及身体发育。

　　但需要注意的是，金针菇性寒有脾胃虚寒等症状的患者不宜食用，容易出现腹泻腹痛等症状，并且金针菇本身不易消化，食用过量会导致消化不良、腹胀等症状，不利于身体健康。

怎么判断金针菇还能不能吃

　　判断金针菇还能不能吃有以下几种方法，第一，外表，金针菇外表鲜嫩挺立一般能吃，第二，菇帽，菇帽裂开或者有黄斑说明太老不新鲜，一般不能吃，第三，气味，如果有酸味，说明金针菇变质，不能食用。

　　生的金针菇含有秋水仙碱，具有一定毒素，对人体有危害，需要加热高温才能破坏，所以最好不要食用生的金针菇，煮熟后再食用。

　　金针菇买回来后需要扒开冲洗干净，因为里面通常会含有较多杂质及细菌。

　　吃不完的金针菇可以放进冰箱冷藏储存，延长保存时间。