二次发酵吐司盒发不满？二次发酵吐司发不满可能是在揉面的时候没有揉到位，发酵环境温度过低，湿度不够，发酵时间不够等的。

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发酵是化学变化吗

　　发酵是化学变化的。

　　发酵是化学变化,因为生成新的物质。 发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵是化学变化，因为生成新的物质。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。

二次发酵吐司盒发不满

　　二次发酵吐司发不满可能是在揉面的时候没有揉到位，发酵环境温度过低，湿度不够，发酵时间不够等。

　　二次发酵一般要求温度在38度左右，同时要具有85%以上的湿度，发酵的时间一般在40分钟左右。

　　当吐司二次发酵失败时，可以适量的升高发酵的温度，湿度，延长其发酵的时间，或者是再将面团揉一遍。

　　吐司是西式面包的一种，主要熟食用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。