28酱到底谁8谁2？二八酱又称为老北京二八酱，指的是用二成的芝麻酱和八成的花生酱混合调制的酱料的。

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28酱是麻酱吗

　　28酱是麻酱的。

　　二八酱是指麻酱的比例,二成芝麻,八成花生,俗称二八酱。二八酱是指麻酱的比例，二成芝麻，八成花生，俗称二八酱。还有三七酱等，意思一样。么 指麻酱的比例,二成花生,八成芝麻,俗称二八酱。还有三七酱等,意思一样。 麻酱也叫芝麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。

28酱到底谁8谁2

　　二八酱又称为老北京二八酱，指的是用二成的芝麻酱和八成的花生酱混合调制的酱料。

　　二八酱中芝麻酱的比例较少，这是因为麻酱通常自带有一点苦味，适量的花生酱能中和芝麻酱的苦味，又不至于让酱吃起来太甜腻。

　　老北京二八酱可以用来拌面条、蒸花卷、做烙饼，一般来说，买来的酱料在三个月之内食用口感最好。

　　旧时粮食供应紧张，纯芝麻酱比较少见，因此老百姓一般用花生酱兑上芝麻酱作为家常配料，再加上花生酱香甜的味道能中和芝麻酱的苦涩味，所以这个配方一直流传至今。