大雪吃啥应节气的美食？一、大雪腌肉在南方很多地区，大雪节气风俗之一就是腌肉的。

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大雪是节气吗

　　大雪是节气的。

　　是。大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气。大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。

大雪吃啥应节气的美食

大雪腌肉

　　在南方很多地区，大雪节气风俗之一就是腌肉。

　　大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”，将肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存的食材，用最传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，经过时间的沉淀，它会成为人们餐桌上美味，也是很多人心目中家乡的味道。

吃红薯粥

　　民间素有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

　　红薯粥香甜可口，还能健脾养胃，是大雪节气不可错过的养生食材，而且多吃不长胖哟。

吃雪菜

　　大雪节气，新鲜雪菜也逐渐上市，雪菜又叫雪里蕻，它含有维生素C，具有提神醒脑的功效。

　　雪里蕻有一种特殊鲜味和香味，常吃能促消化，增进食欲，开胃又消食；且雪里蕻含有胡萝卜素和高膳食纤维，能通肠预防便秘等功效，因此大雪时节不妨来吃点它。

吃萝卜圆子

　　”冬吃萝卜，不劳医生开药方“，萝卜有着”小人参“的美誉，营养价值极高，它也是冬季最平价滋补的食材，一直深受人们的喜爱。

　　用萝卜加工成的萝卜圆子，是一种很有特色的美味小吃，美味又营养。

大雪进补吃羊肉

　　“冬天进补，来年上山打虎。

　　”，很多地方都喜欢在大雪进补最爱吃羊肉。

　　众所周知，羊肉从古至今就一直被称为“冬令补品”，也是家喻户晓的养生食材，常吃具有补虚祛寒、开胃益肾、健力补衰的功效，更是冬季的食补御寒食物。

　　冬季吃羊肉进补，既能御风寒，又可滋补身体。