4000年前的文字食谱是怎么样的，综合BBC、《俄罗斯报》11月8日消息，这份食谱是用古巴比伦和亚述文字刻在陶土片之上，属于美索不达米亚文明。以及等问题，今天小编将带您来分享一下。

4000年前的文字食谱是怎么样的

　　你知道4000年前的人们吃的是什么吗？如今的我们主食是米饭，还有各种各样的菜谱，那么4000年前的人们呢？一个专门对食谱进行解译的国际研究小组，近日成功破解了一份用楔形文字记录的食谱。

　　滚锁常识小编带来介绍。

中国最早的食谱书是什么

　　是《食经》

　　如果不是业内人士，可能很少有人知道中国还有一部《食经》。《食经》的成书存在一定的偶然因素，但它记载了我国源远流长的饮食文化，也使得饮食文化在历史上占有了一席之地。

　　《食经》的作者是崔浩，北魏人。崔浩生于世家，官至“三公”(司马、司徒、司空)之一的司徒，曾经帮助北魏三朝皇帝开疆辟土，功勋卓著。450年，崔浩因“国书事件”被诛杀，祸及亲朋。

　　这里所说的“国书”即史书，是北魏统治阶级为粉饰自己而修，崔浩是主修官，他在书中毫不避讳地描写了北魏朝廷的蛮荒残暴，触怒了统治阶级，故而被杀。

　　据《魏书·崔浩传》记载，崔浩的母亲卢氏为家族中的尊者，时常带领其他女性共同行事，而她所做的事情，就是钻研酒水酿造和肴馔烹制。虽然崔浩家产殷实，可以雇用下人，但其母卢氏以酿酒烹食为乐，她每天早晚侍候公婆的起居饮食，祭祖活动中也亲自下厨制作菜肴，因此做得一手好菜。

　　卢氏晚年，烹饪技术已经登峰造极，她想到自己的传人学艺不精，担心时间长了以后她的烹饪技艺会失传，后人便无法再尝到珍馐美味，因此想要写成一本介绍饮食的著作。

　　卢氏虽然心智聪颖，却并未读书识字，因此只能让崔浩代为执笔，由她口述心得。也就是说，《食经》一书，虽然是崔浩所撰，但实际上是其母卢氏的著作。可惜的是，崔浩因为“国书事件”被彻底抹黑，他撰写的《食经》也被列为禁书，如今已经失传。

　　后世中，《齐民要术》、《太平御览》、《北堂书钞》和《农政杂书》等关注民生的著作中，都有涉及《食经》内容的零星记载。

　　据专家学者分析，这些作品中的“藏梅法”、“作白醪(‘醪’音同‘劳’)酒法”、“作麦酱法”、“作芋子酸法”、“蒸熊法”等，都有可能源于崔浩撰写的《食经》一书。

　　据《北史·崔浩传》记载，《食经》原为九篇，后世发展成为九卷，也有史料记载是四卷，应是九卷的重编版。

4000年前的文字食谱

　　综合BBC、《俄罗斯报》11月8日消息，这份食谱是用古巴比伦和亚述文字刻在陶土片之上，属于美索不达米亚文明。

　　如今这片疆域涵盖了土耳其、叙利亚和伊拉克等国家。

　　这些陶土片目前存放于耶鲁大学的巴比伦研究中心。

　　其中三片大约生产于公元前1730年，另外一片要晚约1000年。

　　据介绍，这些陶土片上记载着25道独一无二的食谱，但是并没有介绍具体的烹饪方法，只是简单列出了所需的食材。

　　大多数食谱只有短短四行文字。

食谱上写了什么

　　一份食谱中介绍了羊肉的做法：将肉放入煮开的水中，加入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱和牛奶。

　　将其捣碎后加入韭菜和大蒜。

　　学者们称，这份食谱中的大部分菜肴都有肉。

　　因为生活在美索不达米亚的人民经常煮汤，而肉汤往往能用来治病。

　　比如一道食谱中就提到，肉汤和韭菜香菜混合可以治疗感冒。

　　此外，还有一些食谱是用外国文字记录，说明当时的文化交流非常紧密。

　　学者们总结道，这项研究在一定程度上帮助人类了解了从古至今烹饪方式的演变，尽管他们并没有发现很明显的差异。

食谱上的是楔形文字

　　这些楔形文字陶土片只有四块，它们目前存放于耶鲁大学的巴比伦研究中心一个展示柜中。

　　其中三片大约生产于公元前1730年，另外一片要晚约1000年。

　　这些食谱涉及的原料包含罗马餐桌上的鱼露，宋代佛教徒的素食以及中世纪布兰克曼奇上的后现代鱿鱼墨汁等等，看起来还挺丰富多样。

　　炖羊肉这道菜里面加入了细盐、大麦干饼、洋葱、波斯葱和牛奶。

　　还可以压碎并加入韭葱和大蒜。

　　烹煮之后烂烂的味道出乎意料还挺妙的。

　　这份说明更像是配料表，而不是真正的食谱。

　　而另外一道菜类似于鸡肉锅饼，上面有一层层的面团和大块的鸡肉，被一种巴比伦的奶油酱盖了厚厚的一层。

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