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什么是海白菜呢

　　大家在生活中应该都听说过非常多食物吧，但是你了解海白菜吗？今天小编我们一起来学习吧，究竟什么是海白菜呢，以及海白菜的营养价值有什么呢？跟着小编我们一起来学习吧。

海白菜和海带的区别
　　1、名称不同，海白菜又叫海菠菜、海莴苣。海带别称又叫纶布、昆布、江白菜。2、分别地区不同，海白菜多分分布于中国渤海、黄海、东海、南海。海带多分布在北太平洋与大西洋沿海地区。3、外观不同，海带：孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20m。海白菜：藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。
什么是海白菜呢

　　海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。

　　学名石莼。

　　绿藻纲，石莼科。

　　藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。

　　海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。

　　为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM。

　　基部无柄，为盘状固着器，由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器。

　　无性生殖与有性生殖，孢子体与配子体同形世代交替。

　　生活于中、低潮间带岩石上或石沼中。

　　中国东海、南海较为习见，可食用和作饵料。

海白菜的营养价值有什么呢

　　1、海白菜的营养成分（营养素含量/每100克）：营养素含量（每100克）热量（大卡）63.00。

　　海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

　　2、海白菜含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

　　3、海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。

　　用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。

　　药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。

　　《本草纲目》载下水，利小便。

　　《海药本草》载主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。

海白菜怎么做好吃呢

　　1、带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净，锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出，冲洗干净切块。

　　2、海白菜清水浸泡片刻，开水烫一下捞出冲洗干净切段。

　　3、炒锅烧热放入肉块，姜翻炒出油，倒料酒，少量醋，老抽翻炒上色，放水没过肉大火烧开，放入八角(3颗)，桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟。

　　4、放入海白菜继续小火煮40分钟，放盐，大火收汁即可。

吃海白菜有什么注意的呢

　　1、海白菜是一种营养成分比较高的食物，但是寒凉之气重不能多吃，一次食用100克左右就可以了。

　　2、海白菜中含有的胶质也不较多，润肠的作用很好，因此食用可以增加肠道的滋润度，适合便秘的人群食用。

　　3、海白菜的生长环境决定海白菜中有可能含有较多的沙子，因此食用的时候需要清洗干净，不能将沙子一起食用下去。

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