什么样的蟹味菇好，看其形状蟹味菇要选择菇型圆的比较规则的，丝比较饱满健壮的，要以菌盖小一点、菌柄短一点的为佳。以及什么样的蟹味菇好吃，什么样的蟹味菇好吃又营养，什么样的蟹味菇好一点，蟹味菇怎么样，蟹味菇好吃么等问题，今天小编将带您来分享一下。

什么样的蟹味菇好

　　蟹味菇是日常餐桌上的一道菜，老少皆宜，而且蟹味菇的营养价值也很高，那么什么样的蟹味菇好呢，蟹味菇和鸡蛋能一起吃吗。

蟹味菇要煮多久才熟

　　一般煮5-8分钟就能熟了,如果煮的时间太长,蟹味菇的鲜味会有所流失。

　　而如果是炒制蟹味菇,焯水后一般大火翻炒3-5分钟就可以了。

什么样的蟹味菇好&

　　1、看其形状

　　蟹味菇要选择菇型圆的比较规则的，丝比较饱满健壮的，要以菌盖小一点、菌柄短一点的为佳。

　　2、看菇盖上是否有斑纹

　　好的蟹味菇在菇盖上是会有明显的大理石斑纹

　　3、看菇盖是否有破损

　　一般质量比较好的蟹味菇都是完整的。

蟹味菇和鸡蛋能一起吃吗

　　蟹味菇可以和鸡蛋同时食用。

　　 平时家里炒鸡蛋配菜很固定，西红柿炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋,也就是这几样了，这也是第一次尝试蟹味菇炒鸡蛋，尝过感觉惊艳!蛋液里面加了牛奶和淀粉，炒出来的鸡蛋格外的松软。

　　蟹味菇在鸡蛋的包裹下，鲜嫩脆韧，口感非常好。

　　同时鸡蛋液吸收了蟹味菇的鲜味，吃起来别样鲜香。

蟹味菇炒蛋有什么营养价值

　　1、蟹味菇中含有丰富维生素和17种氨基酸，尤其赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，这意味着蟹味菇对于脑力发育、降低胆固醇、提高免疫力和抗癌等方面都有不错的效果。

　　再加上蟹味菇本身低脂低糖低热量，是相当健康的营养食材。

　　2、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。

　　3、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育;

　　4、蟹味菇的中的生物活性物质还能促进抗体形成抗氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。

蟹味菇炒蛋怎么做

　　材料：蟹味菇100克，鸡蛋3个，小葱1-2根，盐2勺，白胡椒粉适量，淀粉10克，牛奶20克。

　　做法：

　　1、先把蟹味菇放到平底锅里炒一下，不用放油，就是让蘑菇出出水，等下和鸡蛋一起滑炒，就不会出水影响鸡蛋口感了。

　　2、把蘑菇炒出来的水给耗干，就把蟹味菇盛盘备用，切适量葱花备用。

　　3、大碗里敲3个鸡蛋，加入淀粉和牛奶，没有牛奶就用清水代替，然后加入盐和白胡椒调味。

　　4、用筷子把蛋液搅散，让淀粉和牛奶完全融合到蛋液里。

　　就把蘑菇和葱花倒进去，搅匀。

　　5、平底锅里倒入适量的食用油，锅烧热之后，把蟹味菇蛋液倒进锅里，等边缘蛋液都蓬起来，就用锅铲在锅里转圈搅，把炒蛋搅散成小块就可以关火了。

　　6、葱香浓郁，蘑菇爽滑，鸡蛋松软的蟹味菇滑蛋就做好啦。

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