什么是蛋奶酥呢，甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。以及什么是蛋奶酥呢怎么做，蛋奶酥图片，蛋奶酥的做法，蛋酥是什么意思，蛋酥是什么做的等问题，今天小编将带您来分享一下。

蛋酥是什么做的

　　1.将牛奶、蛋黄、半糖和面粉一起加入，混合，搅拌均匀。

　　2.将搅拌好的蛋黄糊放在炉子上用小火加热，加入黄油，搅拌均匀，关火。

　　3.剩下的一半糖，加入蛋清中用打蛋器打匀，

　　4.将打好的蛋清泡分批加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

　　5.把最后的蛋羹倒入一个小碗里，蘸上糖大概8、9分钟，就两个小碗。

　　6.烤箱预热200度，中层和下层，20分钟。

什么是蛋奶酥呢

　　大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，但是你了解蛋奶酥吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是蛋奶酥呢，以及蛋奶酥的做法有什么呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是蛋奶酥呢

　　甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。

　　中文名：蛋奶酥 （又译舒芙蕾、舒芙里、梳乎厘、沙勿来）由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。

　　这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。

　　Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。

　　通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起。

蛋奶酥的做法有什么呢

　　1.牛奶、蛋黄、一半糖，以及面粉加在一起，混合，拌匀，

　　2.将拌匀的蛋黄糊放到炉子上小火加热，加入黄油，搅匀，熄火，

　　3.剩下的一半糖，加到蛋清中，用打蛋器打发，

　　4.打发的蛋白泡分次加入蛋黄糊中，拌匀，

　　5.最后的蛋奶糊，倒入沾好糖的小碗中约8、9分满，刚好两小碗呢，

　　6.烤箱预热200度，中下层，20分钟。

蛋奶酥的主要成分是什么呢

　　由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。

　　这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。

　　Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。

　　通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。

　　大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。

蛋奶酥

　　蛋奶酥虽然美味，但材料很平常，做法也容易，可是却不太流行，主要是因为它必须现做现吃，无法陈列贩卖，所以只有偶尔在一些高级西餐厅能吃到。

　　热的蛋奶酥刚烤好时表面圆鼓十分漂亮，但一出炉很快就会塌陷，放凉了风味也会大为逊色，所以若要用来招待客人，可以宴客前把材料准备好，要吃进现做现烤。

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