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红薯粉不劲道是什么原因 红薯粉本来就很难嚼吗

  红薯粉不劲道是什么原因,红薯粉丝煮久了有的会糊有的不会,与红薯粉所用的淀粉有关,有的淀粉质量差,就容易糊锅,质量好的就劲道,但是也有些久煮不烂的粉是加了食用胶的,不过这种粉一般都不太好吃,需要您自己分辨红薯粉煮多久才会煮熟红薯粉煮10分钟左右才会熟。以及红薯粉不劲道是什么原因造成的,红薯粉为什么不劲道,红薯粉不软糯为什么,有嚼劲的红薯粉是不好的吗,红薯粉不入味是什么原因等问题,今天小编将带您来分享一下。

红薯粉不劲道是什么原因

红薯粉本来就很难嚼吗

  红薯粉并非本来就很难嚼的。

  没煮熟透吧?煮红薯粉得先把薯粉放水里泡开后再煮,要不然要煮很久的。。如果煮很久还嚼不烂,那说明你买的不是薯粉,是橡皮筋。

红薯粉不劲道是什么原因

  买了点红薯粉回来想要做酸辣粉吃的,但是这个粉煮好之后感觉不劲道这是什么原因导致的?红薯粉一般要煮多久才可以彻底煮熟?

红薯粉不劲道是什么原因

  红薯粉丝煮久了有的会糊有的不会,与红薯粉所用的淀粉有关,有的淀粉质量差,就容易糊锅,质量好的就劲道,但是也有些久煮不烂的粉是加了食用胶的,不过这种粉一般都不太好吃,需要您自己分辨

红薯粉煮多久才会煮熟

  1、红薯粉煮10分钟左右才会熟。

  2、红薯粉难煮,所以煮制时间会比别的粉类更难煮一些,在煮的时候通常需要10分钟左右才能完全煮熟,但是需要注意的是,煮的时间也不能太长了,否则会导致口感过于软糯,容易断开,降低口感和营养价值。

  3、另外现在市面上售卖的大多红薯粉都是比较硬的,基本上在煮之前还需要浸泡一段时间,用水温50℃的水泡会比较好,这样能缩短泡发的时间,基本能上泡20分钟左右就可以直接煮了。

红薯粉煮什么好吃

  一、白菜猪肉炖粉条

  白菜猪肉炖粉条是红薯粉的经典做法,白菜、红薯粉条,汤汁浓郁,粉条爽滑弹牙,超级下饭,暖心、暖胃又暖身,大人小孩都爱吃。

  主料:五花肉500克、红薯粉条100克、白菜叶250克、香菜、葱段、姜片辅料:食油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮做法:

  1、五花肉切块,加少许酱油拌匀,下七成热的油中炸至金黄色备用;

  2、红薯粉条泡软,白菜叶切段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋扎紧;

  3、锅中加猪肉、粉条、酒、糖、酱油、葱姜、调料袋、汤旺火烧沸,转小火炖至熟烂,加入白菜段;

  4、加盐、味精调味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末即可。

  二、酸辣粉

  深受各路吃货喜爱的酸辣粉,其实一点都不难,在家也能自己做。

  爽滑筋道的红薯粉,配上各种菜码,酸爽麻辣、开胃过瘾。

  主料:红薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香葱、香菜、花椒、干辣椒  辅料:食用油、香油、高汤、香醋、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精做法:

  1、红薯粉清水泡发,香菜、香葱、榨菜切末;

  2、油锅爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤煮沸盛出;

  3、开水下红薯粉烫热放入汤碗;

  4、加鸡精、醋、盐、花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

  三、蚂蚁上树

  红薯粉条搭配猪肉末的蚂蚁上树是中国传统名菜,口味清淡,爽滑美味,粉条色泽红亮、柔软嫩滑,肉末香嫩贴在粉条上,风味别致,是家常菜的上品。

  主料:红薯粉条、猪肉、葱、大蒜头、米椒

  辅料:豆瓣酱、鸡精、蚝油

  做法:

  1、红薯粉提前泡发,猪肉、姜、辣椒、大蒜头切末;

  2、起锅烧油,七成热时下肉末翻炒变色;

  3、加豆瓣酱、辣椒、葱姜末煸香炒匀,加少许水煮开;

  4、放入粉丝炒至变软,加鸡精、蚝油调味,撒入葱段即可。

  四、凉拌红薯粉

  凉拌红薯粉条在夏季深受大家的喜爱,做法简单,清凉可口,嫩滑又劲道,越嚼越香,让人食欲大开,一盘都不够吃。

  主料:红薯粉、红辣椒、大蒜

  辅料:盐、陈醋、酱油、香油、鸡精

  做法:

  1、红薯粉提前泡软,放入沸水煮熟后捞出过凉备用;

  2、辣椒切圈,和红薯粉放到大碗中;

  3、蒜头剁碎,加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成料汁;

  4、将调好的料汁倒入红薯粉中,搅拌均匀即可食用。

红薯粉煮出来什么颜色

  可以通过外包装去观察一下红薯粉条的颜色,如果颜色非常的均匀,没有不同颜色的斑点,没有白色的粉末的红薯粉条就是比较好的,如果颜色不均匀,有白色的粉末和不同颜色的斑点的红薯粉条,我们不要挑选。

  好的红薯粉条是半透明而且有光泽的,但有些红薯粉条就会略微发黄发灰,但是都会接近原材料本身的颜色。

  如果我们看见红薯粉条很透明,而且没有任何光泽,那有可能就是假粉条或者劣质粉条了哦!

  以上是红薯粉不劲道是什么原因的详细答案,以及面粉加红薯粉会劲道吗,红薯凉粉不筋道,土豆粉不劲道怎么办,红薯粉和土豆粉哪个劲道,红薯粉条不劲道怎么回事等生活问题中的小常识,更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

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