南瓜的功效是什么？？答案是控制血糖、保护视力、缓解便秘等功效的。关于南瓜的功效是什么？以及南瓜的功效是什么，南瓜的功效是什么性质，南瓜的功效是什么是热性还是温性，南瓜的功效是什么视频，南瓜的功效是什么作用等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

南瓜是发物吗？

　　南瓜不是发物的。

　　南瓜并不是发物的。发物的蔬菜主要是荠菜，菠菜等等。

　　南瓜营养是比较丰富的，含有丰富的维生素A，维生素C，维生素B，胡萝卜素，蛋白质等，具有一定的保护胃黏膜的作用，也可以减缓衰老，预防便秘的发生。

南瓜的功效是什么？

　　控制血糖、保护视力、缓解便秘等功效。

　　南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，可以帮助维持正常视觉。

　　同时由于南瓜含有比较多的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，促进食物消化，也可以从而达到缓解便秘的症状。

　　另外，南瓜中含有的果胶可以帮助调节胃内的吸收速度，使糖类吸收减慢，其中的可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，这样就可以饭后控制血糖的上升。

南瓜的功效与作用,具有补中益气、降糖止渴的功效

　　 在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。

　　近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

　　然而 南瓜有些什么功效呢？ 南瓜的作用又有哪些呢？食用方法和注意事项又有哪些？下面跟我一起来看看吧。

南瓜的功效：

　　 成分：含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

　　 性味：温，甘。

　　 归经：脾,胃。

　　 功效：南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

　　 南瓜的作用：

　　 1、解毒：

　　 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

　　 2、保护胃粘膜、帮助消化：

　　 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。

　　南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

　　 3、防治糖尿病、降低血糖：

　　 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

　　 4、消除致癌物质：

　　 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

　　 5、促进生长发育：

　　 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　 6．南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

南瓜的注意事项：

　　 适用人群

　　 一般人群均可食用

　　 1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

　　 2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

　　 使用注意事项

　　 1、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

　　 2、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。

　　在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

南瓜的知识扩展：

　　 【南瓜饼】

　　 材料

　　 南瓜，糯米面，炼乳

　　 做法

　　 1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。

　　 2、然后加上一些糯米面（就是包汤圆的那种面）

　　 3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的！

　　 【蛋黄焗南瓜】

　　 材料

　　 主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个

　　 调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙

　　 做法

　　 1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

　　 2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

　　 3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

　　 4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

　　 5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

　　 6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

　　 7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

　　 【南瓜番茄排毒汤】

　　 材料

　　 小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺

　　 做法

　　 1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。

　　 2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。

　　 3、沸腾后，转文火煲10分钟。

　　 4、加入苹果大火煮沸。

　　 5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。

　　等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

　　 【椰香南瓜紫薯糯米糍】

　　 材料

　　 紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉

　　 做法

　　 1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）

　　 2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

　　 3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

　　 4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

　　 5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟

　　 6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。