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西红柿属于蔬菜类吗

　　是的，属于蔬菜类的。

　　西红树在法律的定义上是属于蔬菜的,因为这种植物在生活中,一般是作为烹饪的原料,

　　在熟食中通过加工来食用的,因此应当被认定为属于蔬菜,在这个层面上法律的判定高于生物学的判定,因此西红柿应该是蔬菜。

西红柿是水果还是蔬菜呢？

　　西红柿属于蔬菜，西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。

　　西红柿果实营养比较丰富，而且具有一定的特殊风味。

　　可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

　　一般情况下，西红柿既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，是老百姓餐桌上常见的食物之一，口感和营养价值都很好。

　　此外，西红柿中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，因此，适量食用西红柿有助于人体的消化，对于人的身体健康是有一定的好处。

番茄是水果还是蔬菜

　　西红柿既是蔬菜也是水果。

　　在我国，西红柿属于蔬菜类。

　　国际上，番茄（西红柿）被认为既是水果也是蔬菜

　　番茄，是番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

　　番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。

　　番茄的果实营养丰富，具特殊风味。

　　可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

　　番茄分类：

　　1、按类别分：杂交品种、常规品种。

　　2、按用途分：鲜食番茄品种、罐装番茄品种和加工番茄品种等。

　　3、按果色分：粉果番茄品种、红果番茄品种、黄果番茄品种、绿果番茄品种、紫色番茄品种、多彩番茄品种等。

　　4、按果实形状分：扁圆形番茄品种、圆形番茄品种、高圆形番茄品种、长形番茄品种、桃形番茄品种等。