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减肥的人不能吃鸡蛋黄吗

　　可以的，减肥的人能吃鸡蛋黄的。

　　减肥期间是可以吃蛋黄的，而且适量吃蛋黄还有助于减肥。

　　蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。

　　除此之外，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。尤其蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。

　　蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。

　　虽然减肥期可以吃蛋黄。但是要适量，每天建议可以食用1~2个，因为过多食用蛋黄会导致胆固醇升高，从而导致血脂升高。

蛋黄是鸡蛋中最有营养的部分，患有哪些疾病的人不能食用蛋黄呢？

　　不能吃鸡蛋的疾病有冠心病、高脂血症的患者、肾功能不全尿毒症的患者、胆囊结石伴有急性胆囊炎的患者、肠梗阻的患者。

　　冠心病、高脂血症的患者，由于鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇，摄入过高的胆固醇会加重动脉硬化，所以此类患者，尤其是有高胆固醇血症的患者不能吃鸡蛋。

　　肾功能不全的患者，尤其是尿毒症的患者不能吃鸡蛋，因为鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇和磷。

　　胆固醇可以加重肾脏代谢的负担，加重肾病。

　　高磷可以加重尿毒症患者的肾性骨病。

　　胆囊结石伴有急性胆囊炎的患者不能吃鸡蛋，鸡蛋的蛋黄内含有卵磷脂，会引起胆囊收缩，促进胆汁排泄，胆囊收缩的过程，会诱发结石嵌顿入胆囊颈，引起胆绞痛。

　　肠梗阻的患者不能吃鸡蛋的，因为鸡蛋容易加重肠胀气，加重肠梗阻。

　　吃鸡蛋黄的好处:鸡蛋中含有丰富的维生素B2，可以预防烂嘴角，舌炎，嘴唇裂口等。

　　经常吃鸡蛋黄还可以帮助眼睛过滤有害紫外线，延缓眼睛老化，预防视网膜黄斑和白内障等眼疾。

　　鸡蛋黄中还含有卵磷脂，可以避免智力衰退，增加记忆力。

　　鸡蛋黄的坏处:鸡蛋黄含有大量的胆固醇，所以胆固醇含量高的人不宜吃鸡蛋黄。

　　日常饮食中要注意营养搭配，均衡饮食。

　　鸡蛋的营养丰富，多吃鸡蛋可以保证营养均衡，鸡蛋中富含丰富的蛋白质，蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，还含有维生素A和d，可以促进肝脏的自我修复，但肝脏是人体重要的代谢器官，需要肝脏消化，患有肝病的患者是可以吃的，但是需要注意合理食用，若是肝硬化失代偿期、重型肝炎时要少吃鸡蛋和高蛋白食物，建议多吃蒸蛋容易吸收，患有肝病的人不宜吃煎蛋和炒蛋。