甜杏仁生吃好还是熟吃好呢 炒熟的苦杏仁能吃吗
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炒熟的苦杏仁能吃吗
炒熟的苦杏仁不能吃的。
苦杏仁炒熟了也是有毒的。
苦杏仁里含有一种氰甙的毒素,吃了以后可引起中毒。 苦杏仁中毒潜伏期一般为1~2小时。 症状初期为口味苦涩,流口水,头晕头痛,恶心恶心呕吐,心慌,四肢无力,继而心跳加快,胸闷,四肢端麻痹,严重时出现呼吸困难,四肢冰冷。
甜杏仁生吃好还是熟吃好呢
都可以的。
甜杏仁的味道比较甜,一般是用于食用,不管是生吃还是熟吃都是可以的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择,其中生吃的营养流失较少,所以营养价值会要更高一些。
但是需要注意的是,虽然甜杏仁相对于苦杏仁来说毒性成分含量较少,但仍然还是具有一定毒性的,所以如果生吃的话那么也要注意控制好食用量,以免对身体健康造成不利的影响。
甜杏仁生吃还是熟吃好
熟吃好。
杏仁具有一定的毒性,所以还是煮熟好。
杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。
脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距(short spur)上,具有未成熟的外观。
当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。
杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤和美容的功效。
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