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南瓜是热性还是凉性

　　南瓜既不是热性，也不是良性，而是中性的。

　　南瓜温性甘甜可暖和身体，补肝复元气，但由于南瓜是温性食物，吃多了会对健康造成影响，很容易导致人体出现上火的症状，因此不适合上火热症疾病的患者使用。

南瓜怎么炒才好吃又简单

　　南瓜的做法有很多种，以清炒南瓜为例。

　　准备南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。

　　步骤：

　　1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净后南瓜切成厚薄均匀的片状。

　　不要切太薄，不然容易炒烂。

　　2、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。

　　大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。

　　3、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒，炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

　　4、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。

　　具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。

　　5、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味即可。

炒南瓜怎样做好吃？

　　炒南瓜的做法如下：

　　1、南瓜削皮、去籽清洗干净，切成薄片，当葱白倒入油锅中炒出香味。

　　2、加入南瓜大火翻炒几下，加水盖上盖子焖一会。

　　3、加盐，边炒边焖，至熟起锅时，加葱花少许，即可装盘。