桂花蜜苦是怎么回事？答案是自制的桂花蜜会苦是正常的，因为买的成品桂花蜜都有添加香精之类的食品添加剂，吃起来才不会苦，新鲜的花瓣是会有苦味的，如果觉得苦的话在制作之前可以先用温水把花瓣泡下，苦味会减淡一点的。关于桂花蜜苦是怎么回事以及桂花蜜苦是怎么回事，桂花蜜有点苦怎么办，桂花蜜做出来发苦，桂花蜜的桂花苦，桂花蜜有苦味正常吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

桂花有苦味吗

　　有的，桂花有苦味的。

　　桂花本身就带有苦味,而且在食用桂花的同时你要把桂花的花心去除。因为桂花花心本身是含有毒素的,所以,在食用桂花的同时你要去除花心才能食用。

　　至于桂花有苦味,在花心去除以后应该就不怎么苦了。如果还觉得苦的话,可以在桂花菜肴里加入少许白砂糖、已去除桂花的苦味、从而能得到极佳的口感。

桂花蜜苦是怎么回事

　　自制的桂花蜜会苦是正常的，因为买的成品桂花蜜都有添加香精之类的食品添加剂，吃起来才不会苦，新鲜的花瓣是会有苦味的，如果觉得苦的话在制作之前可以先用温水把花瓣泡下，苦味会减淡一点。

自制的桂花糖怎么苦呢？自己采的桂花用糖腌制了一下口感有点为苦是为什么？

　　是因为硫磺。

　　纯天然桂花干做的桂花酱味道甜美。

　　而用硫磺熏过的桂花，桂花香气不足，甜味不够，还略带酸涩。

　　用硫磺熏制桂花干，主要是为了达到美容的效果，熏蒸后的桂花干色泽黄亮鲜艳，看上去和刚采摘下来的新鲜桂花一样。

　　用硫磺熏蒸食材、药材以达到延长保质期的方法由来已久，因为硫磺成本低，又能有效地处理桂花干颜色不均、光泽不好的问题。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　1、洗桂花是一定要晾干的，否则桂花里的水就太多了，弄出来的桂花酱也是含水太多，不但不美观，而且不易储存。

　　晾干，不是在阳光下，而是在凉爽干燥的地方。

　　在阳光下，桂花失去了原有的香味和颜色，很容易枯萎。

　　2、放糖：桂花的糖一定要充分晾干后才开始放，糖放得太早就会把桂花放在水里腌出来，桂花就会变得很烂。

　　还要注意一层糖和一层桂花要腌制，才能做出甜甜的桂花酱。

　　3、注意密封：将桂花和糖放好后，要对容器进行密封保存。

　　密封不良容易影响桂花酱的口感。

　　保存在凉爽，干燥的地方或冰箱。

　　参考资料：百度百科-桂花酱