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做秋梨膏要放梨皮吗

　　做秋梨膏不要放梨皮的。

　　在做秋梨膏是时候一般梨子不需要进行去皮,只需洗净即可做秋梨膏,因为梨子皮中也会含有丰富的营养物质,比如维生素、膳食纤维、矿物质等等,食用后能帮助润肠通便、美容养颜。

　　另一方面,不去皮可以放止梨子果肉氧化变褐色,而变褐色的梨子果肉口感不佳,所以不去皮可以很好的保存梨子果肉的清甜,所以综上所述,做秋梨膏还是不去皮好。

10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏合适呢

　　10~15克。

　　一般做秋梨膏的时候，梨子和川贝粉的比例保存在10：1或者10:1.5即可，川贝粉不宜放过多，因为川贝不仅是味道比较苦，并且是寒性的药物，放的多会导致做出来的秋梨膏味道发苦，还会加重秋梨膏的寒性，这样服用后反而会对健康造成不利影响。

　　但川贝粉也不能放的过少，不然秋梨膏就会失去原有的疗效，建议根据食用的量保存合适的比例。

做秋梨膏10斤梨放多少川贝

　　做秋梨膏10斤梨放10克左右川贝。

　　由于是使用各种药物或者药食同源的材料熬制的，一般对其用法用量有其规定，而川贝是一种单纯的药物，要是过量放置，容易秋梨膏川贝的浓度过高，导致一次摄入的川贝过多引起其他不适，所以十斤雪梨一般放10克川贝左右即可。

　　秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。

　　相传始于唐朝。

　　以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。

　　又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。