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什么叫生牛乳

　　生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶的。

　　富含免疫球蛋白高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质。不可以直接食用，需经巴氏消毒法方可饮用。各种液态奶以及配方奶粉的原料就是生牛乳，而鲜牛奶也叫鲜牛乳，是经过巴氏杀菌处理后制成的巴氏杀菌乳。

生牛乳可以做蛋糕吗视频

　　可以。

　　在做蛋糕时添加牛奶是为了增加蛋糕的口感和风味，让蛋糕吃起来的口感更加绵密，同时闻起来还会有奶香，一般做蛋糕添加的牛奶品种是不限的，只要是质量合格的牛奶，都可以添加都蛋糕中，而生牛乳也是可以添加的，添加后也不会影响其他成分的稳定性。

做蛋糕能用生牛乳

　　当然可以了

　　奶油：或称黄油、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。

　　它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

　　奶油（黄油）的制法：

　　材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网

　　做法

　　1.将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜奶油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)

　　2.放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离)

　　3.用冷水略为漂洗，去除杂质

　　4.用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出

　　5.再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份

　　6.加入适量的盐，拌匀。