卖炸串的油黑了怎么办？卖炸串的油黑了，就尽量不要去食用了的。

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炸串店的油一般用几天

　　炸串店的油一般用5天的。

　　做炸串的油一般两到三天换一次主要是油黑了就会换。跟家用油不一样的,一般街头都用的起酥油或者大豆油,一天量不大的话可以用个4-5天。所以炸串的油能用5天。

卖炸串的油黑了怎么办

　　卖炸串的油黑了，就尽量不要去食用了。

　　油炸食品本身就不健康，而且外面卖炸串的油一般都是反复用了很久的，油中的沉淀物多了油也就黑了，所以尽量不要去油已经黑了的炸串店。

　　油炸过之后，我们可以把剩饭放入锅中油炸，这样就能使油变得干净去除杂质。

　　这样操作油就会再次清澈。

　　将油烧开，把面粉慢慢的撒进去。

　　面粉也会吸收油里的食物杂质，然后面粉也会沉底，可以放凉之后在进行过滤。