荷兰豆焯水需要几分钟？2-3分钟即可的。

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荷兰豆不焯水有毒吗

　　荷兰豆不焯水有毒的。

　　荷兰豆有小毒，如果没有煮熟有可能发生食物中毒，炒熟以后毒性会消失，吃的时候一定炒熟吃，每次不要吃的太多，避免导致中毒的发生。如果吃的过多有可能导致腹胀、呕吐的发生或是出现消化不良的情况，豆类食物中含有红血球凝集素，如果不充分炒熟，可以发生溶血性贫血。此外含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质，吃的时候可以先用水焯一下，可以减少毒性，并且可以保持豆皮的翠绿，促进食欲。

荷兰豆焯水需要几分钟

　　2-3分钟即可。

　　焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口，也能起到杀菌消毒的作用。

　　荷兰豆焯水的时候需要热水下锅，2-3分钟后捞出过凉水，这样做出来的荷兰豆口感更好。

　　荷兰豆焯水要把控好时间。

　　如果时间太短，容易使荷兰豆断生不完全，时间太长又容易使荷兰豆变老，吃起来不够爽脆。

　　荷兰豆不好入味，容易做得口感生硬。

　　焯水后，不仅吃起来清脆可口，也有利于营养的保存。

　　一般来说，只要荷兰豆焯水过程中的颜色变深，呈暗绿色，而且食用起来没有豆腥味就算熟了。