螺蛳粉的汤用什么熬？螺蛳粉汤是以螺蛳为主料，以猪骨或牛骨熬制的高汤为辅，再加入草果、茴香、陈皮、丁香山奈、桂皮、八角和多种辣椒熬制成的。

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螺蛳粉的汤是肉做的吗

　　是的，螺蛳粉的汤是肉做的。

　　螺蛳粉当然是用螺蛳肉做成的,我们吃螺蛳粉的高汤一般都是用螺丝肉放在锅里面煮一煮,煮的时间特别久的才能煮出来非常好吃的高汤,然后再把螺蛳粉放进锅里面煮熟之后就可以加上螺蛳粉的高汤了,这样吃起来味道它会比较香的呢。

螺蛳粉的汤用什么熬

　　螺蛳粉汤是以螺蛳为主料，以猪骨或牛骨熬制的高汤为辅，再加入草果、茴香、陈皮、丁香山奈、桂皮、八角和多种辣椒熬制成的。

　　先用浓郁的调料炒好螺蛳，熬出的汤底味道会更鲜美，同时熬制螺蛳粉汤底需要掌握好时间与火候。

　　螺蛳粉一般由软韧爽口的米粉、酸笋、花生、油炸腐竹、萝卜干、鲜嫩青菜，加上螺蛳汤底调合而成，具有鲜、酸、爽、烫、辣的特点。

　　螺蛳粉会带有一股浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于酸笋，是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的。