糖霜的用途 糖霜对身体有害吗
来源:滚锁常识 • 时间:2023-03-26 15:42 •阅读
糖霜的用途?糖霜一般用于制作糕点的。
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糖霜对身体有害吗
无的,糖霜对身体无害的。
现在的“糖霜”普遍是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。因此作为食品来说它是对人体没有害处的,因此冲水喝是没有问题的。
糖霜的用途
糖霜一般用于制作糕点。
糖霜在古时候是指用甘蔗熬制成的糖或冰糖,如今的糖霜通常是指西式糕点上涂抹或点缀的某种糖制调味品。
其含糖量较高,热量高,不建议过量食用。
据史料记载,糖霜是唐朝时期,四川人士邹和尚发明的,采用的是小火慢炼、人工过滤、自然结晶的工艺流程。
如今的糖霜主要是由蛋白和糖粉调配制成,多用在制作完成的蛋糕、饼干等甜品上点缀装饰,质地细腻,口味香甜。
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