海参怎么分好坏等级 海参好坏等级
来源：滚锁常识 • 时间：2023-04-15 13:12 •阅读
海参可分为特级、1级、2级、3级海参的，海参分好坏等级如下：
一、特级海参
1、色泽：黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。
2、外观：体形肥美、海参的刺棘挺直、整齐、无残缺，个体坚硬，切口整齐，表面无损伤，嘴部无石灰质露出。
3、泡发后：体形肥美，肉质厚实，弹性韧性好，厚实的刺棘挺直无残缺。
二、一级和二级海参
1、色泽：黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。
2、外观：体形饱满、海参的刺棘挺直、较整齐、个别有残缺，个体坚硬，切口较整齐，嘴部基本无石灰质露出。
3、泡发后：体形饱满，肉质厚实，较整齐，个别有残缺。
三、三级海参
1、色泽：黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。
2、外观：体形较饱满、海参的刺棘挺直、较整齐、个别有残缺，嘴部有少量石灰质露出。
3、泡发后：体形较饱满，肉质较厚实，个别有残缺。
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