玉米有蛋白质吗 玉米有麸质吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-05-06 08:58 •阅读
1、玉米有蛋白质的。 玉米没有麸质的。
2、玉米含有蛋白质。玉米的营养成分比较全面,一般含有8.5%的蛋白质、4.3%的脂肪、73.2%的糖、0.022%的钙、21%的磷、0.0016%的铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、谷蛋白、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
3、粮食中,大米、玉米、小米、大豆、杂豆、薯类等不含麸质,荞麦、藜麦也不含麸质。
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