1、饺子为什么是纪念张仲景?冬至吃饺子其实就是纪念译者张仲景。东汉末年张仲景是著名的医者，他辞官回乡之后，就为当地老百姓看病。到了冬至节气，天气非常的寒冷，这时候他发现老百姓饥寒交迫，而且由于寒气入体，耳朵都生起了冻疮，都被冻烂了。于是他就自己掏腰包买了羊肉，还有各种滋补的食材以及辣椒，将它们全部混合在一个锅里，炖煮成一锅汤，并且把里面的食材捞出来剁碎，包在皮里面，制作娇耳，也就是现在所说的饺子。然后将娇耳和汤一起分发给老百姓吃，吃完之后寒气已经从体内离开，所以老百姓身上的不会觉得特别的寒冷，耳朵上的冻疮也好了，后来就有了冬至吃饺子的习俗，其实是为了纪念张仲景。

　　2、冬至吃饺子其实就是纪念译者张仲景。东汉末年张仲景是著名的医者,他辞官回乡之后,就为当地老百姓看病。冬至吃饺子是为了纪念张仲景。 张仲景是南阳稂东人,他的《伤寒杂病论》被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。

　　3、饺子的原名叫“娇耳”，是医圣张仲景最先发明的，距今有千年历史。传说，张仲景辞官返乡，是一个十分寒冷的冬日，途中发现家乡的百姓营养不良，面黄肌瘦，而且很多人耳朵都冻烂了。张仲景看见这么多人在冬日里受苦，当即决定搭上医棚，支上大锅，发明“祛寒娇耳汤”治疗百姓的冻疮。他用驱寒的药材和羊肉，放在锅里熬煮，然后将药物和羊肉等切碎，包上适合一口一食大小的面皮，做成耳朵样的形状。再经过热煮之后，给每人两只和一大碗热汤。百姓吃完浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵也治好了

　　饺子是主食吗

　　是的。

　　由于饺子是面食和各种蔬菜、肉类等制作而成,有较多糖类、维生素等,可作为主食。饺子作为一种既是面食也是主食的美食，收到多数人的青睐。因为它可荤可素，营养素比较全面。饺子也分为北方和南方之分，北方主要是肉馅为主，也分为清真和汉餐，猪肉、牛羊肉为主。蔬菜一般是韭菜，毛芹菜、白菜胡萝卜、皮牙子等，而南方就不同了，海鲜用的多些，特别是东南沿海一带，常用鱼肉、虾、海鲜等作馅料，加的蔬菜也不多。而四川地处西南，其饺子馅料多以净猪肉为主，更是很少加入蔬菜。