1、车厘子为什么会发霉?发霉主要是水分，营养源等水果水分充足，富含营养，极易发霉。发霉的东西，最好别吃了。少量食用，可能会引起腹胀腹痛等不良反应。发霉的东西吃了对人身体不好。小心为上，健康最重要。肉眼能看到水果表面的霉变时，就意味着果子里已有很多霉菌。这些霉菌以青霉为主，其产生的展青霉素会引起胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症。如果进入肺部，也有可能引起肺部感染，导致咳嗽、胸闷、胸痛、呼吸急促等症状。

　　2、车厘子如果长毛最好就不要再食用了，车厘子虽然是一种营养价值很高的水果，但如果开始腐烂变质，食用之后也会对身体的健康产生不良的影响。车厘子一旦长毛发霉，整个水果的内部就会有很多的青霉，而青霉则会引起我们的胃肠的紊乱，对我们的消化是非常的不利的。

　　3、车厘子中含有丰富的水分及糖分，所以容易腐坏变质，它的保存时间与其保存方式有很大的关系，如果一般常温保存，一般只能放3天左右，如果保存得比较好，通常可以放置5-7天。想让购买的车厘子在保存期间保持新鲜，那么购买回来的车厘子就不要用清水去洗，因为用清水洗过的车厘子表面组织细胞会受到损伤，在保存过程中，它容易被其他物质入侵，会让车厘子的口感和味道发生一定改变，而且会让它的新鲜度变差。