泡面为什么是弯曲的 泡面是弯曲的原因
来源：滚锁常识 • 时间：2023-07-01 10:21 •阅读
1、泡面为什么是弯曲的?无论吃方便面还是挂面，营养都是差不多的。当1958年第一款鸡汤方便面出现的时候，它的样子就是弯曲形状的，这是因为当时的生产工艺中有一个叫切条折花的装置，当薄如蝉翼的面带通过这个装置的时候，面条就会变成弯曲的波浪形状。方便面中的蔬菜包以及辛香料也是使用脱水技术，再加上辐照杀菌技术，也不需要添加防腐剂。
2、方便面独特的弯曲波浪造型是为了好看，能方便面在众多面条中脱颖而出，消费者也更容易记住方便面的样子。是为了方便制作。方便面在做成弯曲的造型后，需要放进蒸箱中进行蒸煮来将面条煮熟，如果方便面做成直的，就要用更长的蒸箱来煮熟，而且煮直面条很容易黏在一起。
3、而弯曲的造型能让面条和面条之间有充足的空隙，让水汽有足够的空间活动，使面条可以快速煮熟而且不易黏结，也有利于脱水干燥。最后，是为了方便运输。和直型的面条相比，弯曲的方便面长度能大大缩短，不仅可以减少包装成本，也不用担心方便面在运输过程中碎成渣，因为弯曲的结构可以增强方便面的抗压性。
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