味噌相当于中国的什么味噌是什么

来源：滚锁常识 • 时间：2023-08-29 16:43 •阅读

　　味噌相当于中国的面豉酱。

　　味噌相当于中国的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱。味噌又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌的制作工艺、用途等都和中国的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱很相似。

　　味噌(みそ)相当于中国的面豉酱。是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。在中国可以用东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉代替。

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