芸豆包子馅要先炒熟吗？做芸豆包子需要先把馅料炒熟的。

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芸豆是豆角吗

　　芸豆不是豆角的。

　　不是。据悉芸豆不是豆角。芸豆一般被人叫做四季豆,而豆角在北方地区一般被人叫做十八豆,它们还是有区别的。芸豆形状一般是扁的,长度也不是很长,但是十八豆较细并且较长,豆粒比较圆。豆角是指未成熟的豆荚,可以是各种豆类如黄豆、绿豆、红豆等的未成熟豆荚,也可以是芸豆的未成熟豆荚。

芸豆包子馅要先炒熟吗

　　做芸豆包子需要先把馅料炒熟。

　　因为芸豆只能吃熟的，不能吃生的，吃生的有可能会中毒，所以要先炒熟后再把馅料放进包子里，然后再拿去蒸的时候就不会出现生馅的情况。

　　另外芸豆要炒熟过后才会更香，炒的时候不需要放任何佐料的，适量加油炒即可，不然会容易炒糊，炒好了晾凉再调馅。

　　在蒸包子，关火后一定要直接开锅，不要在锅里焖，不然时间久了包子的口感就没有那么好吃了。