榆钱的营养价值？榆钱富含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等，可以为人体提供丰富的营养和热量的。

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榆钱是几月份吃的

　　榆钱是三月份到五月份月份吃的。

　　榆树的种子一般都是在初春季节，三月份到五月份时就可以采摘，等榆树开花结果之后就可以用来使用，所以说我们想要品尝一些新鲜榆钱的话，最好是在三月份或者四月份，因为它的形状非常像古时候的钱币，所以说取名为榆钱，又有谐音余钱的意思。在春天的众多野菜中，榆钱吃起来是非常美味的，我们食用时就可以选择自己采摘，也可以从超市中购买一些，可以用竹竿勾下来之后用烹饪。

榆钱的营养价值

　　榆钱富含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等，可以为人体提供丰富的营养和热量。

　　榆钱富含铁元素，含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

　　并且还含有丰富的微量元素和维生素。

　　适量食用榆钱有益于身体健康。

　　榆钱是又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，是榆科植物榆树的翅果。

　　外形圆薄如钱币，色白成串，故而得名。

　　榆钱可以洗净加入白糖生吃，加入小米煮粥。

　　也可以拌以玉米面蒸熟食用，还可以做成馅料包水饺、蒸包子、卷煎饼。