蒸滑鸡一般蒸多少分钟？蒸滑鸡一般都是冷水上锅，水开了之后，用大火蒸20分钟左右就可以了的。

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蒸滑鸡是哪里的菜

　　蒸滑鸡是广东省的菜。

　　清蒸滑鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜热菜菜谱之一。清蒸滑鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜热菜菜谱之一。清蒸滑鸡的做法的烹饪技巧以蒸菜为主。味甘香鲜美，色淡黄，蒸好的鸡肉嫩滑，滋味鲜美，蛋白质含量较高。因为蒸菜最原汁原味，无论是用普通陶瓷盘子蒸还是铜盘蒸，都能最大程度地保留食物的营养。

蒸滑鸡一般蒸多少分钟

　　蒸滑鸡一般都是冷水上锅，水开了之后，用大火蒸20分钟左右就可以了。

　　蒸的时候可以加点料酒，不需要加其他调味品，一般都是蒸之前调味腌制好的。

　　蒸滑鸡非常的滑嫩，鲜美多汁。

　　在蒸滑鸡的时候，可以把鸡肉放在盘子里平铺开来，不要重叠，这样蒸出来的鸡肉口感是最滑嫩的。

　　蒸滑鸡之前，要先把鸡肉腌制一下，加入料酒、姜碎、盐、蚝油、生抽、淀粉、五香粉抓匀，不喜欢吃姜的可以用姜片，蒸好以后把姜挑出。

　　蒸滑鸡看似清淡，其实味道跟外表大相径庭，鲜嫩多汁，滋润爽口，鸡皮油而不腻，与鸡肉一起吃进嘴里有着丰富的口感。