玉子烧不就是鸡蛋饼吗？玉子烧不是鸡蛋饼，只是都以鸡蛋作为主要原料的。

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玉子烧是日料吗

　　玉子烧是日料的。

　　玉子烧也叫厚蛋烧，是经典的日式料理。因为取材简单，它是日本每个家庭主妇都会做的平民美食。寿司里也常会用到玉子烧来与饭团搭配。玉子烧归属于日式料理,即可以是平民料理,又可以是顶级米其林日式料理颇需技巧和经验的菜品。《深夜食堂》和《寿司之神》让大家更熟知玉子烧。 玉子烧从基础的口味分为甜口玉子烧和咸口玉子烧。

玉子烧不就是鸡蛋饼吗

　　玉子烧不是鸡蛋饼，只是都以鸡蛋作为主要原料。

　　玉子烧的原料由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油组成。

　　蛋饼由鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、火腿肠等精制而成。

　　此外，玉子烧的牛奶可以用水或柴鱼高汤替代。

　　制作玉子烧的水或高汤的多少，关系着厚蛋烧的绵密程度。

　　玉子烧的鸡蛋液一层包裹着一层，口感鲜嫩并富有层次。

　　鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，口感润滑，可以根据个人喜好添加食材，是早餐的最佳食品。