广东鸭煲汤用什么材料？广东鸭煲汤的材料选择很多，通常有老鸭、红枣、莲子、枸杞、萝卜、生姜、料酒、蘑菇、盐、葱等，有时会根据个人口味选在增加或者减少食材的。

　　关于广东鸭煲汤用什么材料以及煲鸭汤可以放哪些食材，广东鸭煲汤用什么材料去湿，广东鸭煲汤用什么材料好，广东鸭煲汤用什么材料好吃，广东鸭煲汤放什么材料等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鸭子属于鸟类吗

　　鸭子是属于鸟类的。

　　鸭子属于鸟类，具体是鸟纲，雁形目中的一个科，是游禽类最大的一科，除了南极之外世界各地都有分布的，中国就有19属46种。鸡，鸭，鹅，鸽子都符合鸟类的特征，是动物世界中唯一长着羽毛的生物。它没有牙齿，有很轻的角质的喙，是啄食器官。后肢坚实，新陈代谢旺盛，能主动迁徙适应多变的环境。

广东鸭煲汤用什么材料

　　广东鸭煲汤的材料选择很多，通常有老鸭、红枣、莲子、枸杞、萝卜、生姜、料酒、蘑菇、盐、葱等，有时会根据个人口味选在增加或者减少食材。

　　一般选择鸭龄超过一年的老鸭进行煲汤，因为老鸭比较容易去除鸭腥味。

　　广东鸭煲汤是一道传统的美食，先将鸭子焯水后大火煮沸，然后调至小火慢火炖煮2至3个小时，最后起锅前再进行个人口味适当加入盐调味即可。

　　品质好的老鸭一般毛色油亮，颜色偏暗，嘴壳根部及胸骨摸起来较硬，脚皮粗糙，颜色为深黄色，通常体重在3至4斤及以上。