青酱是什么酱？青酱准确来说是意大利面的一种基本酱料，常常用来冷拌意大利面，但其使用范围并不局限于意大利面，而是扩大到整个西餐，深受人们欢迎，是西餐中的经典酱料的。

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青酱是酱油吗

　　青酱是酱油的。

　　在古代酱油，其实指的就是“青酱”，不过随着酱油制作工艺的改变，青酱也被单独拿来命名，也就是说它和酱油本质上还有一定区别。”青酱就是酱油，放在以前这二者是没有区别的，只不过叫法不一样罢了。而酱油包括生抽和老抽。生抽颜色比较淡，呈红褐色。

青酱是什么酱

　　青酱准确来说是意大利面的一种基本酱料，常常用来冷拌意大利面，但其使用范围并不局限于意大利面，而是扩大到整个西餐，深受人们欢迎，是西餐中的经典酱料。

　　青酱发源于意大利热那亚，其名称中的“青”便来自于原料之一的罗勒叶的天然颜色，但并非所有的青酱都是绿色的。

　　松子并非青酱的必须原料，虽然在最开始的青酱配方中就已经包含松子这项食材，但却并不是特别受重视。

　　在意大利有很多种青酱，有些青酱并不是绿色的。

　　即使是绿色的青酱在原料与做法上都会有一些差异。