打出来的鸡蛋怎么看坏没坏？坏的鸡蛋，蛋清分层不明显、蛋清没有形状、蛋黄两侧没有系带，有一股很臭的味道、蛋清和蛋黄混在一起的。

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鸡蛋有保质期吗

　　鸡蛋是有保质期的。

　　鸡蛋存放的时间与存放的温度、湿度紧密相关。一般夏季在室温下存放30天—50天，冬季在15摄氏度以下存放40天—50天。

　　鸡蛋的营养成分是比较多的，鸡蛋内含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高的蛋白，因此蛋白是生活中补充最佳的选择。同时，鸡蛋里的成分还有卵磷脂，而卵磷脂是人体大脑的必需营养成分，经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智的作用。所以，鸡蛋的营养价值是非常高的。但鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。因此一定要注意鸡蛋的保质期，避免吃了过期的鸡蛋身体出现不适的症状。

打出来的鸡蛋怎么看坏没坏

　　坏的鸡蛋，蛋清分层不明显、蛋清没有形状、蛋黄两侧没有系带，有一股很臭的味道、蛋清和蛋黄混在一起。

　　鉴别鸡蛋的好坏。

　　还可以把鸡蛋放在盛满水的盆里，浮起来的鸡蛋是坏的， 用手摇晃鸡蛋。

　　有声音的是坏蛋。

　　鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

　　鸡蛋由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、卵黄膜、卵壳构成。

　　蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

　　卵壳由内层卵壳膜、气室、外层卵壳膜、真壳、护膜构成。

　　鸡蛋的蛋黄含有丰富的固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。