卜留克是什么菜？卜留克学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜的。

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卜留克是芥菜吗

　　卜留克不是芥菜的。

　　卜留克不是芥菜疙瘩。芜菁甘蓝别称又叫做卜留克,芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分,而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。芜菁甘蓝别称又叫做卜留克,芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分,而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。

卜留克是什么菜

　　卜留克学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。

　　是白花菜目、十字花科、芸薹属、芜菁甘蓝种植物，也是一种根用蔬菜。

　　高可达100厘米，块根肉质，根肉质白色或黄色，无辣味。

　　卜留克块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，也可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。

　　在东北、江苏等地多有栽培。

　　卜留克的茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛。

　　卜留克脆嫩清香爽口，营养丰富，含钙量很高。

　　富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙等。