油焖大虾需要什么调料？油焖大虾需要准备适量的大对虾，以及适量的桂皮、茴香、草果、香叶、白糖、醋、生抽、老抽、味精、盐、葱、姜、蒜等调味料的。

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虾是海鲜吗

　　虾不完全是海鲜的。

　　虾不完全是海鲜。因为虾的种类比较多，有的是在淡水中生长的虾类，也有的是在海水中生长的虾类。根据生长环境不同，可分为海鲜和河鲜。例如平时吃的小龙虾，河虾都是河鲜，但是北极虾，大龙虾，基围虾都是海鲜。海鲜就是用海洋动物做成的料理。

油焖大虾需要什么调料

　　油焖大虾需要准备适量的大对虾，以及适量的桂皮、茴香、草果、香叶、白糖、醋、生抽、老抽、味精、盐、葱、姜、蒜等调味料。

　　不同地区的人制作油焖大虾的口味不同，如果喜欢麻辣口味的，可以加入麻椒或朝天椒增味。

　　油焖大虾原为山东省的一道特色名菜，主要食材是采用渤海湾的大对虾，加上鲁菜特有的油焖技法制作而成，口味中有鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成。

　　除了山东的油焖大虾以外，湖北也有油焖大虾的吃法，其原料主要为淡水域中的小龙虾，与山东的大对虾不同，口味也有差别。

　　油焖大虾主要烹饪方式为炒焖，制作好的菜品色泽亮丽鲜红、味香四溢，口感嫩滑多汁，咸甜而不腻，深受消费者青睐。

　　油焖大虾在流传到各地区的发展过程中，其原料也从原来的大对虾，逐渐替换为小龙虾，随之也出现了多种口味，是一款老少皆宜的菜品。