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喝葡萄酒前摇晃酒杯是为了什么

　　在喝葡萄酒会摇晃酒杯，但很多人不知道这个动作有什么作用，仅仅是为了显得自己专业好看，葡萄酒前摇晃酒杯是为了什么？下面滚锁常识小编就带来介绍。

喝红酒摇晃酒杯是因为

　　摇晃红酒的目的有观察红酒的挂杯情况、观察酒的色泽度、给红酒醒酒，赶走红酒里的不悦气味，让红酒香气更加复杂。一般品红酒时，首先就要摇晃红酒，来开始品酒的顺序。

　　让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。摇杯可以增大葡萄酒与空气的接触面，因而可以帮助葡萄酒醒酒。此外，氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯里，从而使得葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。此外，摇杯还可以赶走葡萄酒中的不悦气味，使得葡萄酒香气更加复杂。

　　有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味，让它更加富有韵味。

　　通过摇杯，你可以观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。您可以这样做：取出两个相同的酒杯，一个装入四分之一的水，另一个装入四分之一的葡萄酒，然后摇动两个酒杯。您会发现，停止晃动后，水会直接滑落到杯底，而酒液会形成一条条液柱，缓缓地向下流动，细细的、长长的，有的甚至好像“粘”在杯壁上了，您看到的这些细流就被称为酒腿或挂杯。

　　在喝酒的时候一定是禁忌，我们用手直接握住酒杯的全部。一般情况下，我们这样做是会在酒杯上留有指印，影响它的美观，而且手握住红酒杯的时候会增加它的热度。使红酒发生温度过高而影响到它的口感。所以我们在喝红酒，到时后是一定要控制住它的温度，而且我们在拿酒杯的时候一定是要拿住酒杯的杯柄。

葡萄酒前摇晃酒杯是为了什么

　　蚂蚁庄园6月29日正确答案：接触空气改善口感。

　　摇杯主要有两个功能，醒酒功能和散发酒香的功能，首先，醒酒，让葡萄酒与空气充分接触，自由呼吸，散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。

　　这两种功能都能提升葡萄酒的风味，让它更加富有韵味。

　　除此之外，通过摇晃酒杯还可以观察到红酒的酒体以及挂杯情况等，从而判断出红酒的品质。

　　而且摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素养和气质。

　　怎样晃酒杯？

　　摇晃的时候也有讲究，并不是胡乱甩杯。

　　首先，红酒应倒在三分之一处，不能超过，否则摇晃的时候容易撒出来。

　　其次，摇晃的时候握住茶杯的杯柄，不要碰到杯身。

　　一般是右手执杯，大拇指和食指将酒杯拿起，采用逆时针旋转，这样才是最有仪式感也是最优雅的晃法，一开始可以最小、最温柔的动作旋转杯子，让杯里的葡萄酒循环回转，并使酒液向杯子的上方升起。

　　之后，再稍微加力度摇动酒杯，加快杯子内酒液旋转的幅度与速度。

　　一般来说，每次摇杯持续的时间约为5至10秒。

　　刚开始学习摇杯的朋友不妨先用水代替葡萄酒倒入酒杯中，多加尝试，找到最适合自己的摇杯方法。

　　什么酒不能摇杯？

　　①起泡酒不易摇杯

　　摇杯有利于将葡萄酒中的香味充分发展出来，但有的葡萄酒摇杯之后会使其中的果香和花香挥发掉，如：

　　起泡酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快而导致味道平淡肥腻，会让汽泡快速消失，失去了汽泡酒的最大乐趣。

　　②老酒不易摇杯

　　酒龄较长的葡萄酒一般都不再有浓郁的果香，若再摇杯，这些微弱的果香就会消失殆尽。

　　至于陈年的旧酒，摇杯的原因是将瓶内闷气驱走，旧酒的香气细腻，很容易挥发，所以要小心，不可跟太大量空气接触;

　　在享用前30至60分钟将软木塞取出就可以了，无需醒酒。

　　以上是喝葡萄酒前摇晃酒杯是为了什么的详细答案，以及喝葡萄酒时摇晃酒杯是为了什么，一般喝葡萄酒前摇晃酒杯是为了什么，喝葡萄酒前摇晃酒杯是因为，一般喝葡萄酒之前摇晃酒杯是为了什么，喝葡萄酒前摇晃杯子是为了什么等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。