拌面用什么面好吃，拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。以及拌面用什么面好吃又简单，拌面用什么面好吃一点，拌面用什么面好吃又香，拌面用什么面比较好吃，什么面适合拌面等问题，今天小编将带您来分享一下。

拌面用什么面好吃

　　拌面一种很好吃的面条做法，拌面除了要有好吃的酱汁之外，其实选用的面条也是十分关键，那么，做拌面的话一般用什么面条比较好呢？

哪种面条适合做拌面

　　拌面一般使用的面条都是圆面条，这种面条吃起来劲道十足，还容易入味。

　　拌面使用的面条是非常多的，不管是白面、荞麦面、鸡蛋面、挂面等等都是可以的，主要还是根据自己的口味来选择。

　　拌面起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。

　　我国不同地区的“拌面”特色：

　　1、福建地区：

　　拌面由碱面、切面或者阳春面等煮熟后，加上葱花、花生酱、酱油、猪油或者香油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。

　　福建拌面常用的调料是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁肉(又称扁食)搭配着吃就很有滋味了。你看，扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现，拌面+扁肉的卖价刚好等于一般的小吃。

　　2、福建福州：

　　福州拌面是福州十邑地区经典的传统小吃。做法是汤锅中倒入适量水煮滚，放入碱面，以中小火煮至熟透，捞出沥干水分，先将稀释后的花生酱、酱油、猪油、味精放入大碗中，再加入煮熟的碱面，最后撒上少许葱花即可。

　　3、福建沙县：

　　“沙县拌面”是福建三明沙县的“沙县小吃”的一种，一般与“沙县扁肉”搭配成餐。具有香味浓、色泽鲜、原料简单、烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜，油而不腻。在普通的沙县小吃店中，其基本原料包括：面条、花生酱、盐、味精、香油、葱花适量。

拌面用什么面好吃

　　拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。

　　拌面就是先把面条煮熟之后再加上一些自己喜欢的配料搅拌均匀之后就成了一道非常美味的菜肴，一般吃拌面用的是圆面条，因为这种面条吃起来比较精到，而且还很好吃。

拌面的酱汁怎么做好吃

　　1老北京炸酱

　　将五花肉切成丁状以及葱和姜都切成葱末和姜末，在锅里加入适量的食用油，将其加入葱末和姜末进行煸炒，再在锅里加入猪肉丁，将其煸炒至肉丁变色之后再加入适量的黄豆酱，在锅里将黄豆酱煸出香味儿，然后在锅里加入适量的开水，开小火进行熬制，注意在熬制的过程中，一定要不停的用勺子翻动，当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候，就可以加入适量的葱末再关上火了，老北京炸酱面就做好了。

　　2豆豉辣酱

　　将豆豉清洗干净，然后加适量的蒜，将其捣成碎泥状，不过不要捣的太烂，否则的话可能会影响口感，然后将倒好的豆浆放到锅里，用小火进行熬制，在里面根据自己的口味加入适量的辣椒粉，建议选一些颗粒比较大的辣椒粉，如果是太细的话，那么非常容易出现糊锅的现象，等到最后的时候加入适量的生抽盐以及白砂糖，开小火熬大约5分钟左右放凉就好了。

拌面怎么做好吃

　　一、葱油拌面

　　用料：小葱3根，老抽、酱油、白糖。

　　做法：

　　1. 小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。

　　2. 热锅温油放入葱段，用小火慢慢的熬成焦黄。

　　捞出备用。

　　3.锅洗干净放入少许的水，然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉把之前熬好的葱油倒入锅中，混合均匀。

　　4.煮好的面条拌上葱油，开吃~

　　二、肉末臊子面

　　用料：肉末250克，黑木耳4朵，香菇4个，葱花、姜末、蒜末，豆瓣酱2勺，老干妈1勺，白砂糖、淀粉、植物油。

　　1.黑木耳、香菇泡发洗净后切丁;葱切成葱花;蒜和姜分别切末。

　　2.肉末加少许料酒和淀粉拌一下;

　　3.锅中热油，加肉末翻炒至变色，加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒，加少许白糖提味。

　　4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒，加入生抽，和适量的水煮开，并用水淀粉勾芡，撒入葱花翻炒一下后出锅。

　　5.做好的酱拌上面就可以吃了~

吃拌面有什么好处

　　1.面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

　　面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　2.拌面当中，含有的营养物质一般是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，另外由于所添加的材料不同，可能还含有其他营养物质，比如说维生素、膳食纤维、钙磷铁等微量元素。

　　3.吃拌面有一些好处，能增强食欲，还容易消化。

　　以上是拌面用什么面好吃的详细答案，以及怎样的拌面好吃，拌面用哪种面比较好，什么样的面适合做拌面，做什么拌面好吃，什么面做拌面好吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　拌面有汤吗

　　没有的。

　　拌面一般没有汤,但是如果想喝可以跟老板要面汤。拌面汤是甘肃特色饭，主要原料是面粉。面粉加水和成絮状，然后用刀剁成小颗粒，开水煮土豆块，待水开后，撒入面疙瘩即可。此外并不是说我们在煮拌面的过程中里面可以搭配一些米汤，就是我们在煮的过程中其实里面不可以有水分，但是可以搭配上一碗汤。紫菜鸡蛋汤就很好，比如说没放上一些紫菜，然后再放上一鲜鸡蛋，然后这个时候再放上一些虾仁就可以了，把它煮好之后放凉就可以喝啦。