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什么是海蛏呢

　　大家在生活中应该都听说过海蛏吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是海蛏呢，以及海蛏有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

海蛏子怎么吃

　　第一、爆炒蛏子

　　这道菜味道鲜美，口感极佳，具有促进食欲、降低胆固醇、提高人体免疫力的功效，经常食用对人体有很多好处。

　　材料：

　　海蛏子一斤、 生姜两块、大蒜一颗、香葱一把、生粉、酱油、白糖、料酒、小米辣各适量。

　　做法：

　　先把蛏子放在一个装满清水的盆子里，滴入几滴花生油，清水泡半个小时后再冲洗干净捞出来备用。锅洗净烧半锅开水，把洗净的蛏子放下去煮至全部开壳后捞出来控水沥干备用。

　　准备配料，将生姜和大蒜籽去皮切碎，小米辣洗净去掉辣椒籽再切碎，香葱洗净切段，葱白和葱叶分开切分开放。平底锅洗净，加热烧七成热倒入适量花生油，把切好的葱白，生姜和大蒜籽放下去，用小火炒几分钟出香味。

　　炒出香味后把蛏子放下去，转大火爆炒五分钟左右。调制好半碗淀粉水，放入一勺生粉和一勺酱油，小半勺的白糖，再加小半碗清水搅拌均匀。最后把调制好的淀粉水倒进锅里，翻炒均匀即可出锅。

　　第二、辣酱紫苏炒蛏子

　　这道菜具有养阴补虚、利尿消肿、清热解毒的功效，适合在炎热的夏天食用。

　　材料：

　　蛏子1斤、紫苏叶半斤、青椒两根、红椒两根、郫县豆瓣酱、黄酒、葱、姜、蒜、白糖、生抽各适量。

　　做法：

　　蛏子买回来后初步冲洗一下，然后在淡盐水中滴入几滴油，把洗净的蛏子放入浸泡两小时左右，目的是让其吐沙。

　　紫苏叶洗净切几刀，生姜切片，小葱切成段，青红椒分别切圈，蒜头拍碎，然后剁几下。备好适量的郫县豆瓣酱，将泡好的蛏子用小牙刷在流动的清水中冲刷干净，控水沥干备用。

　　洗净的锅中放油，加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油，再下入切好的姜片、蒜末、青红椒圈、紫苏叶炒香，倒入控了水的蛏子翻炒五分钟左右，烹入少许黄酒去腥，倒入生抽和白糖调味提鲜，最后加入小葱段炒均匀即可出锅食用。

　　蛏子营养价值很高，味道鲜美可口，经常食用可提高人体免疫力，主要适用于产后虚寒、烦热痢疾、咽喉肿痛的患者食用。大家在食用的时候可以参考以上的两种做法，做出美味又健康的蛏子。

什么是海蛏呢

　　海蛏属于瓣鳃纲、竹坚科。

　　蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。

　　蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。

海蛏有什么营养价值呢

　　1、肉甜、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾益水、清胃治疗痢疾、产后补虚作用。

　　蛏子肉可治疗产后空损、烦热渴、湿热水肿、中暑腹泻、痢疾、排尿不良等。

　　具有补虚的功能。

　　蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

　　2、蛏子肉富含碘和硒，是甲亢患者、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子肉含有锌和锰，常吃程转子有利于大脑营养的补充，具有促进大脑健康的作用。

　　还发现，蛏子肉对因放疗等症状有一定疗效，化疗后产生口干烦热。

吃海蛏有什么注意的吗

　　1、死的不能吃

　　死了的蛏子和其他海鲜食物一样，会立马滋生大量的细菌导致其变质，产生对人体有害的物质，若不慎食用会危及健康，因此挑蛏子一定要挑活的，如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。

　　2、过敏忌吃

　　蛏子也是属于高蛋白易过敏食物，其中含有异体蛋白质，对于有些人来说，因为缺乏相应的分解酶，这些异种蛋白质就会直接或间接地激活免疫细胞，从而引起过敏反应，轻者出现皮肤瘙痒、皮疹等不适症状，重者引起哮喘，甚至会导致窒息，危及生命。

　　3、忌多吃

　　蛏子是高蛋白质食物，如一次性吃太多，容易出现腹胀、消化不良等身体不适症状，建议一次吃200克为宜。

海蛏的市场价格是怎么样的呢

　　蛏子的市场价格会随着产地以及品种的差异而进行上下波动，但总体而言各地差距大不，而且当前的市场行情也较为稳定。

　　据一些市场报价来看，蛏子的价格普遍在20~30元一斤左右，具体的价格可以去咨询当地的供应商。

　　以上是什么是海蛏呢的详细答案，以及海蛏和蛏子的区别，蛏是什么样子的，蛏的意思是什么，海蛏是贝类吗，蛏子是海里的嘛等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。