多少度的水发酵母粉好，酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。以及多少度的水发酵母粉好呢，多少度的水发酵母粉好一点，多少度的水发酵母粉好用，酵母粉多少度的水最好，用酵母粉发面用多少度的水等问题，今天小编将带您来分享一下。

开口的酵母粉还能用吗

　　看情况的，最好不要的。

　　酵母打开了放时间长了不一定能用。酵母是活性菌种，对温度十分敏感，在一度的时候是无活性的，六十度时，活性最高。一般酵母包装袋上会有保质期，超过了这个日期也不要使用。

　　酵母保存需要保持干燥，包装开口后要把开复口用封口夹封严，开口的酵母最好是在短时间内完全用完。

多少度的水发酵母粉好

　　发酵酵母粉其实是有要求的，发酵酵母粉的水温度要适当才好，那么多少度的水发酵母粉好呢，酵母粉为什么不能用开水呢，下面一起来看看吧。

多少度的水发酵母粉好&

　　酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。

　　 如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡，但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。

　　所以溶解酵母的水温不能太高，也不能太低。

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酵母粉为什么不能用开水

　　不能用开水。

　　 用酵母发面的原理是酵母在生长繁殖的过程中，会产生大量的二氧化碳，使面团发泡，要酵母大量繁殖你用的酵母就必须是活的酵母，你用开水，酵母被你烫死了，面当然就发不起来了。

　　市场上售的不论是干酵母还是鲜酵母(块状)都是活的酵母，而活酵母含量越多质量越好，发面越快。

　　所以不管你用干酵母还是用鲜酵母都不能用开水，用温水(不烫手)效果最好。

挑选酵母粉方法

　　1、是查看生产日期，应选用在保质期之内的酵母;&

　　2、是选用包装坚硬的酵母，活性干酵母采用真空包装，如果包装袋变软，说明有空气进入，活力降低了;&

　　3、是注意酵母种类的区别，安琪酵母有高糖型和低糖型两种，一般在包装袋上印有高糖型或低糖型字样。

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酵母粉可以放冰箱吗

　　酵母粉可以放冰箱。

　　 酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。

　　是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。

　　酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。

　　以上是多少度的水发酵母粉好的详细答案，以及发酵粉多少度水合适，用酵母粉发酵的水温多少，酵母粉要用多少温度的水，多少度的水发酵母最好，酵母粉适合多少度的温水等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。