为什么桂鱼比鲈鱼贵，因为桂鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，养殖成本较高，再加上饵料鱼和自身病害等原因，导致桂鱼的产量较少，而且桂鱼的皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化，非常好吃。以及为什么桂鱼比鲈鱼贵那么多，桂鱼贵还是鲈鱼贵，桂鱼比鲈鱼好吗，鲈鱼和桂鱼哪个便宜，为什么鲈鱼比桂鱼便宜等问题，今天小编将带您来分享一下。

桂鱼与鲈鱼哪个营养更好

　　差不多的，桂鱼与鲈鱼营养差不多的。

　　桂鱼和鲈鱼的营养价值差别不大，营养素含量都比较丰富。

为什么桂鱼比鲈鱼贵

　　桂鱼是比较好吃的鱼，这个鱼的做法有很多种，每种都比较好吃，那么为什么桂鱼比鲈鱼贵呢，清蒸桂鱼的注意事项是什么呢，来看看吧。

为什么桂鱼比鲈鱼贵&

　　因为桂鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，养殖成本较高，再加上饵料鱼和自身病害等原因，导致桂鱼的产量较少，而且桂鱼的皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化，非常好吃。

　　 所以在市场上，鳜鱼一般情况下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵一点的，如果遇到特别便宜的情况，一定要仔细鉴别是否为假的。

清蒸桂鱼的注意事项

1、蒸鱼时出现的水会很腥，一定要倒掉。

2、不需要放盐，只要使用蒸鱼豉油就足够了，它的咸度足以满足，不需要增加任何调味料。

3、吃的时候，可以根据个人口味蘸豉油。

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清蒸桂鱼怎么做好吃

　　食材：桂鱼1条，生粉、生姜、小葱、蒸鱼豉油、食用油适量。

　　做法步骤：&

　　1、重量在八两到一斤左右的新鲜活鱼，内外清洗完毕后，用厨房纸巾将鱼的表面稍擦干，用生粉抹在鱼的表面，两面再用刀划上斜口，方便入味。

　　2、生姜切片，小葱切断，均匀地码放在鱼的上方以及下方。

　　3、放入蒸箱或者蒸锅，大火蒸15分钟，注意是从上汽后开始计算，如果鱼比较小（少于八两）时间可减少至10到12分钟。

　　4、蒸好的鱼取出，盘内会有很多的水，一定要把水倒掉，再把盘内的葱姜全部拿出不要。

　　5、将新鲜的小葱切碎，撒在鱼的表面，倒入蒸鱼豉油，用量可稍大些，将于浅浅的浸在酱油中。

　　6、锅烧油至冒烟，将热油直接浇在鱼身上。

什么人不适合吃桂鱼

　　1、体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用桂鱼。

　　2、肾功能不全者不宜多食桂鱼。

　　3、痛风患者不宜吃桂鱼。

　　以上是为什么桂鱼比鲈鱼贵的详细答案，以及为什么桂鱼比鲈鱼好吃，桂鱼和鲈鱼谁贵，鲈鱼贵还是桂鱼贵，桂鱼和鲈鱼哪个贵，是鲈鱼贵还是桂鱼贵等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　桂鱼是海鲜吗

　　不是的。

　　桂鱼不是海鲜，它是一种淡水鱼，是我国“四大淡水名鱼”中的一种,还叫做季花鱼、花鲫鱼、鳌花鱼等，种类很多，主要有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、波纹鳜、长体鳜。桂鱼对水温有较强的适应性，分布范围很广，在我国南北地区都有分布，大多栖息于水中的石涧、乱石、乱草中，是一种性情凶猛的肉食性鱼类。