猪脚炖什么好吃，山药炖猪蹄主料：山药(100克) 猪蹄(250克)。以及猪脚炖什么好吃又营养又养胃，猪脚炖什么好吃不油腻，新鲜猪脚炖什么好吃，猪腿炖什么好吃一点，猪脚和什么一起煲汤好等问题，今天小编将带您来分享一下。

猪脚炖什么好吃

　　猪脚就是猪蹄，富含有丰富的胶原蛋白，营养价值非常高。

　　很多人都喜欢把猪脚拿来炖汤喝，猪脚和什么一起炖好吃呢，炖猪脚怎么炖最有营养呢。

炖猪脚要炒一下吗

　　炖猪脚要炒一下的。

　　1.在炖猪蹄之前，是需要炒一下的，在炒的时候放入调料翻炒，可以让猪蹄更加的入味;

　　2.在炖猪蹄之前炒一下，可以使炖出来的猪蹄达到入口即化的效果;

　　3.炒过之后的猪蹄，再加水炖的话，汤更加浓郁，很适合养身体的人喝，从而达到补充营养的效果。

猪脚炖什么好吃&

　　1、山药炖猪蹄

　　主料：山药(100克) 猪蹄(250克)。

　　辅料：花生仁(生)(30克)。

　　调料：盐(2克)。

　　做法

　　1.先将准备好的山药用水清洗干净，之后将山药去皮，切成块状。

　　2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;

　　3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

　　2、豆腐炖猪蹄

　　主料：猪蹄300克，北豆腐200克，

　　调料：料酒10克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大葱2克，猪油15克

　　做法

　　1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。

　　2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。

　　3.将锅烧热，之后放猪油，烹入料酒，再加肉汤、味精、胡椒粉、盐，之后再加葱、姜和猪蹄。

　　用武火烧开，再用文火炖，放豆腐，炖到肉熟烂。

　　3、花生炖猪蹄

　　材料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。

　　做法

　　1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量;

　　2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。

猪脚和什么炖最有营养

　　花生 猪蹄和花生搭配，营养价值更高。

　　猪蹄花生可以帮助胸部发育，促进乳汁分泌，有健胸、丰乳的效果。

　　并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。

　　红枣 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，具有美容养颜的作用。

　　红枣有补中益气、安神补血的功效。

　　两者同煮，可生津养血、增加乳汁分泌，促进乳房发育。

　　茭白 猪蹄富含胶原蛋白，对人体的皮肤有很有的滋补效果，茭白有强筋健体的功效。

　　两者搭配吃，营养价值更高。

　　党参、黄芪 猪蹄和党参、黄芪等中药材一起熬制，有健脾益气、填精强筋的作用。

　　对于身体虚弱者有很好的滋补调理效果。

　　个人可以根据自己的身体状况，选择合适的中药材配伍。

吃猪蹄的作用

　　催乳

　　这也是中医传统的下乳方法，在民间应用极其普遍。

　　主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。

　　具体方法是：猪蹄1对，少佐通草3克，加水1500毫升，煮烂，稍凉后喝汤吃蹄，每天喝1次，连服3～5天即可见效。

　　如在喝汤时加服胎盘粉每次2克，效果更好。

　　美容

　　猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白，可以改善皮肤组织细胞的贮水功能，让皮肤不容易收缩。

　　可以延缓皮肤细胞的衰老，让皮肤光泽、柔润。

　　补血

　　猪蹄配合健脾益气的中药或食物，可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。

　　常用的方法如：用猪蹄1对，花生50克，大枣10枚。

　　三者同炖熟烂后服食，有补气生血之功。

　　若有痛经、经量少等，可配合牛膝20克，黄酒50克，煮熟同食。

　　治失眠

　　猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。

　　食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。

　　甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。

　　因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。

　　对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。

　　治抽筋

　　对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说，多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用。

　　若有风寒湿邪阻于关节，出现疼痛、发凉、不可屈伸等，可用薏米50克，猪蹄1对，同炖服食。

　　这是根据中医传统认识中的以筋治筋原理而采取的食疗方法。

猪蹄的热量是多少&

　　每100克猪蹄的热量为260大卡。

　　 猪蹄中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、镁、铁和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

　　猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白质及胆固醇。

　　以上是猪脚炖什么好吃的详细答案，以及烟熏腊猪脚炖什么好吃，火腿猪脚炖什么好吃，四川腊猪脚炖什么好吃，红烧猪脚炖什么好吃，奉节腊猪脚炖什么好吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。